Зерно ржи – корм

Зерно ржи – корм 

Корма и кормление
19.07.2021
Краснодарский край
531
Рожь – значимая культура регионов Нечерноземья: экологически пластичная, морозостойкая, засухоустойчивая, менее требовательная к почве, чем другие зерновые. Однако роль зерна ржи в кормлении в настоящее время незначительна, в кормовых целях используется около 8% от убранного зерна. Чаще рожь применяют как зеленый или силосованный корм. Прежде всего, это связано со значительным уровнем антипитательных веществ, но в последние годы в результате селекционной работы в новых сортах ржи их процент снизился. Также важно, что цены на рожь по сравнению с прочими зерновыми сравнительно невысоки.

Группа кормов – концентраты, зерновые корма
СВ (сухого вещества) – 870 г
Содержание в сухом веществе:
  • ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 13,35 МДж
  • ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 8,52 МДж
  • СП (сырого протеина) – 111,5 г
  • Усвоенного в кишечнике протеина (nXP) – 167 г
  • Крахмала (К) – 602,3 г
  • СК (сырой клетчатки) – 27,6 г
  • СЖ (сырого жира) – 18,4 г
С общей характеристикой зерновых кормов можно ознакомиться в нашей публикации.
О зерне пшеницы в кормлении – в статье.
Применение пшенично-ржаного гибрида тритикале рассмотрим в одной из следующих статей.

🟢 Заготовка корма

Уборку начинают в фазе середины-конца восковой спелости или полной спелости. Ее проводят при сухой погоде в сжатые сроки. Широко распространен метод прямого комбайнирования.
При послеуборочной обработке зерно очищают и высушивают (горячим воздухом или в вакуумных установках), перед закладкой на хранение охлаждают.

🟢 Хранение корма

Зерно ржи хранят насыпью на элеваторах и в зернохранилищах или упаковывают в мешки. Оптимальная влажности воздуха в помещении – 60-75%, желательно вентилирование.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Влажность доброкачественного фуражного зерна при закладывании на хранение до 12 месяцев – не более 14%, при повышении показателя происходит саморазогрев корма, снижается качество, он поражается микроорганизмами.
Доля минеральной примеси – не выше 1%, фузариозных зерен – не более 1%, спорыньи и головни в сумме – не более 0,1%.
Запах корма – характерный, не должен отмечаться затхлый, солодовый, гнилостный, плесневый запах.
Выделяют 3 категории зерна в зависимости от его натуры.
При хранении корма необходимо контролировать органолептические показатели, зараженность амбарными вредителями и плесневыми грибами.

🟢 Питательность корма
  • Зерно ржи – высокоэнергетическая составляющая рациона. 1 кг сухого вещества содержит 1,35 ЭКЕ, что соответствует 13,35 МДж обменной энергии для КРС.
  • Значительный уровень протеина. Альбумины и глобулины корма богаты лизином. Биологическая ценность протеина ржи на 2 единицы превосходит пшеницу (58 и 56, соответственно). Уровень незаменимых аминокислот, особенно тирозина, пролина, гистидина, метионина, значительно варьирует по сортам.
  • БЭВ (безазотистые экстрактивные вещества) корма преимущественно представлены сахарозой и раффинозой. В эту группу также входят пектиновые вещества, инулин.
  • Корм богат крахмалом. Крахмал ржи имеет свойство образовывать клейстер, при высокой доле в рационе вызывающий колики. Крахмальные гранулы ржи крупнее, чем у прочих зерновых.
  • Содержание клетчатки невелико.
  • Процент сырого жира невысок.
  • Минеральная питательность. По уровню кальция превосходит пшеницу, но уступает овсу и ячменю. По содержанию фосфора и калия уступает прочим зерновым. Корм богат марганцем, железом, медью, цинком.
  • В корме высокий уровень витаминов группы В, также содержит каротиноиды.
  • Среди антипитательных факторов корма необходимо отметить пектиновые вещества, пентозаны, глюканы, алкалоидные производные 5-алкилрезорцинов, ингибиторы трипсина, фитиновую кислоту, крупный размер крахмальных гранул крахмала.
  • Рожь часто поражается спорыньей и головней, такой недоброкачественный корм может вызывать аборты.
🟢 Нормы скармливания

Возможно скармливание цельного зерна, после плющения, в виде дерти или муки, в составе смесей или комбикормов. Для разрушения антипитательных веществ и улучшения поедаемости рекомендована баротермическая обработка. Также проводят дрожжевание, осолаживание, обработку ферментными препаратами.
Рекомендованные нормы ввода корма:
  • КРС. Дойному стаду – 1,5-4 кг/гол. в сут., производителям – до 2 кг/гол. в сут., молодняку – до 15% массы комбикорма в период доращивания (в престартерах рожь не используют). На различных этапах откорма – от 1 до 3,5 кг/гол. в сут. Взрослым жвачным скармливать цельное зерно нерационально, поскольку оно преимущественно проходит через ЖКТ транзитом.
  • МРС. Взрослым животным – 0,2-0,3 кг/гол. в сут., молодняку: ягнятам – до 15% от массы рациона, козлятам – до 5%.
  • Лошади. Используется очень редко, может провоцировать колики, взрослым животным вводят 0,5-1 кг/гол. в сут. в зависимости от живой массы и работы.
  • Свиньи. Взрослым животным – 20-25% массы рациона, молодняку массой до 15 кг – до 5%, более 15 кг – до 10%, на откорме – 30-50%. В свиноводстве относится к группе кормов-улучшателей качества продукции.
  • Кролики. Взрослым животным – до 20-25% от массы рациона.
  • Птица. В комбикорм кур-несушек вводят до 20% ржи по массе, молодняка в 8-20 недель – 10% (в кормлении цыплят не используется). В кормлении бройлеров применяют на финишном этапе откорма – до 5% рациона по массе. В кормлении индеек используют с 5-недельного возраста (до 5%; с 16-недельного возраста на откорме – до 10%), уток и гусей – с 4-недельного (обычно до 5%, на интенсивном откорме – до 10%, при пастбищном содержании гусей – до 15%).
🟢 Преимущества
  1. Энергетическая ценность.
  2. Протеиновая питательность.
  3. Витаминно-минеральная питательность.
  4. Стоимость ниже, чем у других зерновых.
  5. Улучшатель продукции свиноводства.
🟢 Недостатки
  1. Антипитательные факторы.
  2. При высоком проценте в рационе возможны колики.
  3. Не используется в кормлении молодняка раннего возраста.
  4. Корм не рекомендован для животных в период беременности.
  5. Нежелателен для лошадей.
  6. Невысокие вкусовые качества и поедаемость.
  7. Образование пены при использовании в жидких кормах.
  8. Желательна подготовка к скармливанию.
  9. Возможно развитие ожирения животных.
  10. Зерно может быть поражено спорыньей и головней.
  11. Уровень фосфора невелик, требуются минеральные добавки.

Источники, использованные при написании материала:
  • Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
  • ГОСТ Р 54079-2010 “Рожь кормовая. Технические условия” · docs.cntd.ru/document/12000830...
  • Таблица Грубера по кормлению молочных коров, быков, овец, коз. – Германия: Баварский ИСХ, 2010. – 32-е изд. – 85 с.
  • HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).
  • Заяць О.И. Эффективность использования цельного зерна в комбикормах для кур-несушек // Животноводство и ветеринарная медицина. – 2012. – №. 1. – С. 22-25.
  • Исмагилов Р.Р., Ахиярова Л.М. Кормовые качества зерна озимой ржи. – Уфа: Гилем, 2012. – 116 с.
  • Крупин Е.О., Шакиров Ш.К., Бикчантаев И.Т. Рациональное использование ржи в кормлении дойных коров // Достижения науки и техники АПК. – 2015. – Т. 29. – №11. – С. 84-87.
  • soft-agro.com/svini/kormlenie-...
  • okorme.ru/korm/rozh-na-korm-sk...
  • agrovesti.net/lib/tech/feeding...
  • po-sibbiofarm.tiu.ru/a41069-ro...
  • agronom.expert/posadka/ogorod/...
  • nalugah.ru/zernovye/rozh/spela...
  • Озимая рожь Растениеводство (universityagro.ru)
Краснодарский край
Опубликовано: 19 июля, 2021 в 11:28
Тэги:

Нет комментариев

Похожие посты