Причины проявления антибиотиков в молоке

637

Ответственный производитель молока должен знать обо всех лекарственных и химических средствах, используемых в его хозяйстве, способных оставлять следы в молоке, и обязательно контролировать их применение. Иначе молоко, не отвечающее требованиям молокозаводов, является нетоварным и приносит убытки хозяйству.

Для начала необходимо убедиться в том, что сотрудники хозяйства не допускают попадания в общий танк-охладитель молока от коров, находящихся на лечении, а доильное оборудование и емкости для хранения молока тщательно моются согласно регламенту.

Разберем случай, когда хозяйство уверено, что не использует тот или иной антибиотик, но тест-полоски и результаты исследований молокозаводов говорят об обратном.

Почему проявляются следы антибиотиков в молоке, если есть уверенность, что их не используете?

1. Загрязненные антибиотиками комбикорма/премиксы. В некоторых случаях производители комбикормов используют антибиотики для снижения обсемененности готовой продукции; другой вариант - в комбикормах можно найти антибиотики если, например, перед изготовлением комбикорма для дойных коров выполнялось производство другого продукта с применением кормовых добавок, содержащих антибиотики (лечебный премикс для профилактики инфекционных болезней у молодняка/комбикорм для поросят), остатки которого остались на технологическом оборудовании.

Рекомендации: Исследуйте комбикорм/премиксы и молоко на наличие антибиотиков с помощью тест-полосок и специального оборудования, сравните результаты. Если обнаруженные антибиотики идентичны, значит источник выяснен. Обсудите проблему с постановщиком/производителем комбикорма и найдите решение.

2. Наличие плесневых грибов в грубых кормах. В некачественно заготовленных и неправильно хранящихся кормах могут развиваться грибы, способные вырабатывать вещества-микотоксины Обязательно проводите зоотехнических анализ вашей кормовой базы.

Рекомендуем изучить статьи по кормопроизводству:

3. Неправильная обработка вымени. Операторы доения, не предупредив, могли применить «из лучших побуждений» другие средства для обработки вымени, например, фэйри/аос (подобные средства не подходят для обработки вымени!), которые попадают в молоко и реагируют как антибиотик.

Рекомендации: Проведите реакцию на антибиотик с замененными средствами. Если по результатам отображается тот же антибиотик, что был найден молокозаводом в вашем молоке, то причина выяснена.

4. Нарушения в очистке доильного оборудования. Используемое для очистки доильного оборудования средство не полностью удалено и попадает в молоко.

Рекомендации: Вспомните, когда в последний раз было проведено техническое обслуживание доильного оборудования? Убедитесь, что система промывки работает согласно программе. Проведите подобную реакцию, описанную в П.3, со средствами, используемыми для промывки доильной установки.

5. Некачественные тест-полоски. Если наличие антибиотиков в молоке было подтверждено только на уровне хозяйства — с помощью тест-полосок, то необходимо убедиться в их исправности.

Рекомендации:

  • Имейте в арсеналетест-полоски, как минимум, от двух производителей, чтобы сравнивать результаты;
  • Храните и используйте тест-полоски строго по инструкции;
  • Следите за сроком годности тест-полосок и не покупайте их впрок.

Источники: Дискуссия животноводов о проявлении стрептомицина в молоке

👉🏻Задай свой вопрос👈🏻

Краснодарский край
Опубликовано: 14 июня, 2022 в 16:13
Тэги:

13 комментариев

Очень важная тема и хорошо раскрыта. На больших комплесах бывает, что по недосмотру в общий танк подоят корову из группы которая лечится антибиотиками....и вот вам антибиотики в большой партии..., а это убытки. Очень важно на это обращать внимание.
14.06.2022
Завалишин Евгений,  
Прежде всего☝🏻
14.06.2022
Когда я работал на жив.комплексе , у нас редко но метко попадало молоко от сан.животных, чтобы это исключить возможность мы выделили один коровник и начали сгонять туда запуск, животных которые находились на лечении и всё прекратилось, лаборант вечер и утро проверял молоко в танках по каждой ферме, вообщем исключили возможность попадания сан молока. У животных которые сходили с лечения брали пробы молока и лаборант проверял их, если чистая то переходила в общую группу, если показала то дальше оставалась в сан.группе.
15.06.2022
Станислав Стяжкин,  
и больше антибиотики не проскакивали?
15.06.2022
Нужно чётко понимать что тетрациклин проявляется в молоке, бывает что мази для вымени тоже иногда проявляются, на 98% мы себя обезопасили, проскакивала иногда слабая реакция на антибиотики, т.е тест на антибиотики для молока очень очень слабо реагировал, но когда из общего объема молока брали анализ, то всё чисто было. Вы же сами понимаете что на доярок надежы мало, бывало что санитар или врач поставят антибиотики и забудут сказать и пометить животное, да ещё и в журнал лечения забудут запись сделать. У нас такой случай был, мы потом всех животных проверяли, чтобы найти это животное.
15.06.2022
Станислав Стяжкин,  
Знаем, понимаем.. Но что сделать для улучшения эффективности\качества работы сотрудников фермы? Протоколы? Мотивация?
15.06.2022
У меня действовали штрафы за всё и касалось всего и всех. Действовали протоколы лечения где чётко всё было прописано. Доярки зарабатывали от 35 т.р до 70 т.р, но 25 т.р это было неприкосновенность, а остальное можно было снимать! Четко были прописаны должностные инструкции для каждого работника фермы и они лично расписывались в них. Порядок на ферме очень сложно держать.
15.06.2022
Станислав Стяжкин,  
Сомнений нет, что сложно. Но контроль и мотивация - очень и очень важны.
Каким хозяйством управляли? Большое поголовье?
15.06.2022
1000 гол. дойных и 1500 гол. шлейфа
15.06.2022
На данный момент я работаю консультантом по кормлению и содержанию животных.
15.06.2022
Станислав Стяжкин,  
Станислав, так ведите блог здесь, чтобы повысить узнаваемость среди потенциальных клиентов)

Например, Эльвира Фадеева, ветеринарный консультант и наш активный пользователь, ведет полезный блог на Direct.Farm - разбирает различные проблемы в скотоводстве и предлагает решения на основании личного опыта. Все знают, что она спец) Вы тоже так можете)
15.06.2022
Похожие посты
Исследование молока и комбикорма на наличие антибиотиков в условиях фермы
5
Лечение дойного стада
Лактоза
Для чего и каким образом имитируют молоко транзитного периода
4
Какие субсидии и гранты можно получить сейчас?