Нера пармезан (Неро ди Парма) – порода свиней

22.09.2021

Краснодарский край

305

Малочисленная итальянская порода, ведется ее активное восстановление. Отличается высоким качеством мяса, показатели откорма и воспроизводства средние, не используется в интенсивном промышленном свиноводстве.

Группа пород – мясная
Направление продуктивности – мясное
Скороспелость (традиционный убой на деликатесную продукцию) – 36 месяцев
Многоплодие – 10 поросят за 1 опорос
Категория – порода
Название на англ. – Nero di Parma

🔹 История породы

Местная порода, выведена в провинции Парма итальянского региона Эмилия-Романья, первые упоминания – с конца XV в. Предковые формы, предположительно, были завезены из Китая. Поголовье постепенно уменьшалась из-за ввоза интенсивных зарубежных пород, с конца 50-х гг. ХХ в. породу относили к исчезающим, а количество оставшихся чистопородных животных резко снизилось из-за скрещивания с крупной белой и беркширом. В середине 90-х гг. в северных районах Италии были начаты работы по восстановлению поголовья, племенная книга ведется с 2006 г.

🔹 Патентообладатель

В Росреестре не зарегистрирована.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция крепкая, костяк прочный. Туловище средних размеров. Голова крупная, профиль прямой. Уши достаточно крупные, направлены вперед и вниз. Грудь неширокая. Спина прямая. Конечности крепкие, высокие.

Масть черная, кожа серо-черная, на шее и боках складчатая. Щетина густая, довольно тонкая.

🔹 Показатели продуктивности

Живая масса маток – 190 кг, хряков – 240 кг. Убой традиционно проводят по достижении возраста 3 лет. Мясо высококачественное, темно-красного цвета, пригодно к переработке на деликатесные продукты (прошутто, кулателло, салями). Содержание жира в продукции невелико, распределен равномерно.

Многоплодие – 10 голов за 1 опорос.

🔹 Содержание и кормление

Способны усваивать значительный объем грубых и сочных кормов, хорошо используют пастбище. Малотребовательны к условиям содержания.

🔹 Достоинства