На что обратить внимание при покупке кукурузы на корм скоту?

Животноводство

327

На что обратить внимание при покупке кукурузы на корм скоту?

ВОПРОС: Подскажите, на какие параметры обратить внимание при покупке кукурузного зерна на корм скоту? Какие есть нормы для кукурузного зерна? Как смотреть токсичность? Количественные показатели? На какие токсины?

Итоги: будут подведены 14.11 в 16.00 по московскому времени
  • Категория: Корма
  • Регион: Волгоградская область
  • Номер вопроса: ID В274
  • Вид животного: КРС
Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме обсуждаемого вопроса. Обратите внимание на изменившиеся условия получения денежного награждения от 15.01.2022.

Опубликовано: 11 ноября, 2022 в 15:52  •  
Тэги:

6 комментариев

Доброго времени суток.

1. При покупке зерна необходимо обращать внимание на большое количество параметров, необходимо оценить не только по документам (и это немаловажный фактор), но начать с:
- цвет и блеск должен быть характерен свежему и качественному продукту;
- запах без кислоты, гнили и прочих посторонних запахов;
- вкус - если есть подозрения при осмотре, то можно попробовать зерно.
- загрязненность, осмотреть зерно на наличие примесей (например, сорняки и проч.); осматривается на наличие битых зерен, гнилых и пересушенных.
- также необходимо осмотреть зерно на наличие различных вредителей, нет ли погрызенных зерен, куколок разных насекомых (моль, бабочки), отходов жизнедеятельности насекомых. Если выявлено погрызенное зерно - скорее всего в нем живет хлебный точильщик.
Также при осмотре зерна нужно обращать внимание на его однородность и плотность. Стекловидность зерен кукурузы тоже играет немаловажную роль - необходимо разрезать зернышко пополам и визуально определить прозрачность. В норме этот показатель должен быть полностью стекловидным либо с небольшим помутнение, но не более 1/4 от площади зерна.

2. Содержание токсина Т - 2 не должно превышать показатель в 0,1мг/кг. (Например, интоксикацию организма вызывает доза в 2мг/кг). Кукурузное зерно также проверяется на загрязненность токсинами фузариевых грибов, реже подвергается поражению фумонизинами и совсем редко дезоксиниваленолом.

3. В зависимости от сорта кукурузы, показатели могут немного варьироваться. Важно обратить внимание при закупке зерна кукурузы также на следующие показатели:
Влажность - не выше 14%
Сорная примесь - до 1%
Зерновая примесь - до 2%
Заражения вредителями, испорченность, вредная примесь - не допускаются.

4. Энергетическая ценность 12мДж, жир до 8%, мало содержит протеина, кальция, золы, низкое содержание сырой клетчатки (как правило, составляет меньше 2%) и аминокислот (нужно компенсировать в рационе). Зато богат каротином и витаминами: D, A, E, F; хорошая кладезь БЭВ, примерно 650гр/1 кг.

Показатели зерна также могут изменяться от сорта, периода заготовки, хранения, изготовителя и некоторых других факторов.
12.11.2022
Алина Боярская,  
Ваш ответ на вопрос ID В274 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - business@direct.farm
14.11.2022
В первую очередь рекомендую ознакомиться со стандартами, например, ГОСТ 13634-90 Кукуруза. Требования при заготовках и поставках или ГОСТ Р 53903-2010 Кукуруза кормовая. Ветеринарные лаборатории проводят исследования образцов в соответствии с ветеринарно-санитарными требованиями, утвержденными в установленном порядке.
Советую ознакомиться с нормативными документами на предлагаемую партию и собрать информацию об урожае (сроки сбора, сорт или смесь сортов, какими средствами агрохимии пользовались, переработка, сушка, протравка и т.д.). Не бойтесь задавать неудобные вопросы продавцу.
Имейте ввиду, что для исследования необходимо производить отбор проб из разных мест и слоев (тоже есть методика и ГОСТ), при этом важно обратить внимание не греется ли зерно. Потом пробы упаковываются и заполняют сопроводительный документ для отправки в лабораторию.
Самостоятельно можно оценить органолептические свойства: внешний вид, цвет, запах, наличие примесей. Проще всего иметь сито под рукой.
Не стоит приобретать эту кукурузу:
Если наблюдаются зерна с неравномерной окраской или вкраплениями, колотые, опустошенные, проросшие;
Если запах посторонний химический или даже неприятный (гнилостный, затхлый, плесневый, кислый);
Если есть вредные примеси - спорыньи/головни, видимая плесень;
Если большое количество остатков листьев, стеблей, кусочков початков, песка, камней, магнитящихся примесей;
Если обнаруживаются насекомые-вредители (личинки, куколки, имаго).
Для выработки на комбикорма допускается влажность 15%, сорных примесей до 5% и зерновых примесей культурных растений (тут уж как продавцом договоритесь, можно до 15-20% ).
К внешнему вида претензий нет, отправляйте на исследования.
В лабораторных условиях можно определить питательный состав: обменную энергию, азот и сырой протеин (от 8,5%, на корм животным идет не более 10%), сырой жир (4%), сырая клетчатка (2%), сырая зола (1,3%), перекисное и кислотное число. Кстати, после экструдирования питательные вещества становятся доступнее, подрастает обменка, частично расщепляется крахмал до сахаров; а еще гибнут вредители и большая часть патогенных микроорганизмов и грибов.
На следующем этапе важно определить общую токсичность (например, на инфузориях), провести контроль токсических элементов/тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк), нуклеины (цезий, стронций), нитраты и нитриты, пестициды, бакобсемененность и микотоксины. Основные микотоксины, которые ветлаборатории определяют иммуноферментным анализом: ДОН, Т-2 токсин, зеараленон, охратоксин, афлатоксин, фумонизин. Хроматографическим методом определяют гораздо больше токсинов и результат получается точнее, но удовольствие дорогое... Например, точно знаю, что ВНИТИП (птицеводы) в своей лаборатории определяет более 30 токсинов.
У нас в Саратовской области я чаще всего сталкивалась с превышением ДОН в 6-9 раз ПДК (предельно-допустимая концентрация, еще встречается термин ПДУ - предельно-допустимый уровень, это одно и то же); Т-2 в 1,6-2 раза; остальные редко выходят за верхние границы ПДК. К обоим этим токсинам КРС очень восприимчивы, особенно телята и молочный скот. Снижается иммунитет, поражаются ЖКТ (воспаление сычуга, диарея с кровью) и печень (гепатоз), у коров бывают аборты, падает продуктивность. К сожалению, экструзия в данном случае не поможет, температура плавления Т-2 свыше 160 С. На выручку - адсорбенты.
12.11.2022
Екатерина Греблова,  
Ваш ответ на вопрос ID В274 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - business@direct.farm
14.11.2022

Ключевые показатели, которые необходимо проверить при покупке зерна.

Влажность.

Влажность влияет на продажную массу зерна и определяет возможность его длительного хранения!!! Этот показатель также поможет Вам определить способ хранения. А самое главное - Вы сможете соотнести свои возможности по хранению зерна и подготовке к скармливанию со стоимостью и принять правильное решение.

Определение микотоксинов.

Санитарное значение имеет определение микотоксинов - это жизненно важный показатель!. Все токсины микроспорических грибов влияют на здоровье животных и качество получаемой продукции. НО все показатели исследовать сразу не разумно.

В том случае, если Вы покупаете зерно кукурузы с коротким периодом хранения (осень), то исследовать надо на фузариотоксины. Фузариозное поражение кукурузы может происходить как в период вегетации растений, так и во время послеуборочного хранения. При длительном хранении развивается вторичная микрофлора, так называемая “плесени хранения” - аспергиллы, пенициллы и др., которая вытесняет гифомицеты и фузарии. Еще раз подведем итог: санитарное значение -это микотоксикологическое исследование, но надо исследовать не все показатели одновременно, а подойти разумно. Для свежеубранного зерна и зерна, хранящегося непродолжительное время, санитарное значение имеют главным образом токсины всех видов микроскопических грибов Fusarium. При длительном хранении, а также на зерне, подвергшемся порче в этот период, преобладают плеснеобразующие грибы аспергиллы, пенициллы и прочие, вытесняющие фузариозное поражение.

Посторонние примеси.

Это касается как сорных примесей, так и насекомых-вредителей, и механические. Мне попадалось зерно, поднятое с земли с примесью камней (мелких, как зерно). Возможно, что это нарушение сбора урожая. НО это выводит из строя плющилку. Мы использовали плющилку при подготовке зерна к скармливанию.

Общая физическая поврежденность и сморщенное зерно.

Зерно само по себе является прекрасным субстратом для развития бактерий и грибов, а поврежденное зерно тем более.Этот показатель поможет Вам понять как определить стоимость зерна, как его хранить и скармливать. Разумеется, сморщенное зерно влияет на кормовую ценность рациона.

На Ваши вопросы по методам исследования (Как смотреть токсичность?) и количественные показатели (Количественные показатели?) ответили мои коллеги выше. Вам не стоит об этом задумываться, потому что это прописано в ГОСТах и лаборатории по-разному оборудованы, они сами определяют методы исследований. Но вот научиться брать пробу стоит! Есть услуга "отбор пробы лаборантом", но не во всех регионах, поэтому, Вы должны научиться отбирать и упаковывать пробы сами. Это не сложно. А вот для оценки результатов можно привлечь специалистов. Например, Вам пришел анализ, в котором уже указана норма и любое несоответствие с ней. Показатель понижен или повышен, а Вы не можете адекватно (эффективно) оценить этот результат, тогда лучше обратиться к специалисту. Я думаю, что любой консультант по кормлению даст Вам онлайн консультацию по результатам анализов. Кстати, можете написать на этой платформе и мы с коллегами постараемся Вам помочь!
Всем здоровья!
Эльвира
14.11.2022
Благодарим за дискуссию всех участников обсуждения!

Коллеги, если не успели оставить комментарий по теме, но есть что добавить - пишите) Будем рады вашему опыту!
14.11.2022
Похожие посты
Как часто исследовать корма в лаборатории?
Почему в силосе растут грибы?
Стоит ли кормить молочных коров пшеницей?
Как силосовать свекловичный жом?
Как проверить помол зерна кукурузы в комбикорме в условиях фермы?