Ферма овец - Долина Лефкадия

В мае 2015 года основатель долины Лефкадия Николаев Михаил Иванович, а он же энтузиаст Нового Российского виноделия, для производства элитных сыров создал ферму по разведению овец молочной породы Lacaune.

Исходное состояние фермы кардинально отличается от нынешнего, так как Михаил Иванович реконструировал здание.

В июле 2015 года на эту ферму были завезены из Франции 10 голов баранов и 273 ярки породы Lacaune, на сегодня количество овец породы Lacaune в хозяйстве составляет 700 голов.

В данной ферме применяется искусственное осеменение, и невзирая на сезонность половой охоты этой породы, на предприятии получают молоко круглый год. Обычно продолжительность лактации у данных овец 7-8 месяцев.

Также в данном видео представлен автомат для искусственного вскармливания ягнят. Поскольку ценное молоко идёт на производство сыра, ягнят кормят сухим молоком.

Порода Lacaune это сравнительно новая порода выведена вблизи городка Lacaune на юге Франции. Lacaune наиболее популярная молочная порода овец в Европе и США, с численностью более десяти миллионов овец. В частности, она является преобладающей породой, молоко которой используется в производстве популярного сыра Рокфор. Lacaune сейчас является одной из самых высокодоходных молочных пород овец.

Средний надой товарного молока 280 литров в год на овцу при доении 160 дней, не считая первый месяц лактации и её заключительную часть до нормального физиологического конца лактации.

Характеристика породы Lacaune:

Хорошо подходит для машинного доения и интенсивных методов ведения сельского хозяйства. Экстенсивная система хозяйства с недостаточным питанием не очень подходит для получения высоких надоев, хотя овцы хорошо приспособлены к бедным скалистых пастбищ Франции. Овцы могут быть запущены с очень хорошими результатами в первый год жизни.

Lacaune порода от среднего до большого размера туловища, шерсть короткая, часто жидкая. Оба пола безрогие. Порода мясо-молочного и молочного типа. Барашки имеют мясистую тушу.

Средний вес взрослых овец составляет 70-75 кг, взрослых баранов 95-100 кг.Новорожденные ягнята весят около четырёх кг. Интенсивность роста ягнят часто превышает 300 граммов.

Рекордистки овцы дают при стандартном 160-дневном периоде доения до 400 литров молока. Среднее содержание жира в молоке от 6,5 до 8,0%, белка от 5,0 до 6,0% - выше, чем у других пород. Плодовитость 130-180 %.