Дюдэ – Овцеводство. Гл. 12. Ч. 2. Выпас. Рационы

Глава 11. Часть 1 – Биологические и технологические особенности производства баранины

Глава 11. Часть 2 – Обработка продукции. Марки и ярлыки

Глава 12. Часть 1 – Кормление овец, составление рационов

Файлы прилагаются к посту ( в документе DOC приведены текст главы на русском языке и все иллюстрации).

Глава 12 разделена на две части.

Благодарим за внимание.

Начало пастбищного периода требует соблюдения ряда условий, чтобы избежать нарушений пищеварения у животных:

Хотя методам содержания овец в период до появления ягнят большинство специалистов не уделяет достаточно внимания, следует признать, что их использование оказывает значительное влияние на площадь, используемую стадом в течение года, и, следовательно, на доход с гектара ОКПО.

Период содержания при осеннем окоте длится с февраля по сентябрь-октябрь, особое значение имеют случной сезон (с апреля по июль) и конец суягности (приблизительно сентябрь).

С апреля овцематок кормят раздаточным или пастбищным зеленым кормом. В случной сезон рекомендуемые нормы кормления следует увеличить на 30-50%, что при выпасе достигается простым увеличением площади, на которой пасутся животные. Дача концентратов в этот период не имеет большого смысла – в отличие от конца суягности, когда рациональнее докармливать животных концентратами, а не пытаться удовлетворить их потребности только травой пастбищ. К сожалению, такой метод довольно редко используется, и стратегия выпаса остается неизменной в течение всего периода. На практике для овцы массой 65-75 кг потребление кормов будет ограничено 1,1-1,3 кг СВ/сутки, т.е. 5-8 кг нативной травы (летом при условии привоза соломы можно опускаться ниже этих норм). Поэтому важно по возможности организовывать загонную пастьбу и перегонять животных из загона в загон ежедневно.

На голову требуется 2-3 кв. м/сут. площади пастбища со “свежим”, то есть не подвергавшимся стравливанию в течение 35-45 дней (в зависимости от периода) травостоем.

Вольная пастьба на одном и том же участке в течение недели или ротация с таким периодом всегда приводит к той или иной степени избыточного стравливания травостоя (до 50% больше, чем потребности животных). Чтобы избежать как этого, так и слишком частого перемещения заграждений, ротационный выпас можно проводить в течение 3 дней, тем более что при ежедневном перемещении необходимо оставлять площадь, эквивалентную трем площадям загона (с учетом вытаптывания) и с заградительной сеткой, чтобы избежать перевыпаса.

Хорошо организованный рациональный выпас экономит от 1 до 2 га на 100 самок в течение лета.

В этом случае период содержания длится с июля по январь-февраль. Суточные потребности в сухом веществе у выпасаемых овец те же, что и у животных на стойловом содержании, но летом продуктивность естественных пастбищ снижается, а нагрузка на них из-за наличия большого количества ягнят выше, чем весной.

Из-за значительного дисбаланса между продуктивностью пастбищ и потребностями стада, возникает довольно жесткая кормовая конкуренция между овцами и ягнятами. Последним для покрытия высоких потребностей растущего организма необходим качественный и достаточно обильный травостой, в то время как взрослые овцы вполне могут довольствоваться травой низкого качества. Следовательно, лучшие луга необходимо использовать в первую очередь для выпаса ягнят, и только потом выгонять на них маток, для которых обязательно вводят ротационный или нормированный выпас – даже если весной, в условиях изобилия травы, практикуется сплошной выпас.

Отдельных угодий для выпаса маток не выделяют, а площадь травостоя, необходимую для обеспечения их потребностей, точно определить сложно из-за изменчивости летних ресурсов. Важно не допускать чрезмерного стравливания травы овцами в начале периода содержания, поскольку быстро набранный за счет этого вес с большой вероятностью будет потерян из-за недостатка травы в дальнейшем. Наоборот, надо ограничивать выпас, чтобы иметь резервы травостоя для случного сезона.

Осенью и зимой желательно максимально покрывать потребности стада за счет травы, но избегая при этом чрезмерного выпаса скота, что всегда вредно для пастбища, особенно в преддверии весны.

При достаточном количестве и качестве травостоя выпасаемые овцы полностью покрывают свои потребности в период лактации (табл. 12-3).

Качество травостоя в ходе его роста меняется, значение МСЕ (молочно-силосных единиц) в кг СВ может варьировать от 0,95 в начале колошения при высоте 10 см до 0,77 на стадии полного колошения, параллельно этому снижается переваримость растительной массы и сухого вещества, поступающего в организм животных Все эти явления могут влиять на лактацию овец и рост ягнят.

С другой стороны, 2 и 3 циклы отрастания травостоя после стравливания имеют более постоянное значение энергетической питательности – около 0,90 МСЕ на кг СВ.

Поэтому животновод должен стремиться выпасать стадо на оптимальной стадии развития травостоя, в основном в течение первого цикла отрастания (фото 12-2).

Рекомендации по выпасу следующие:

Чтобы максимально использовать потенциал пастбищ, весной перегоняйте овец на новые участки через каждые 4-5 дней для оптимальной организации ротационного выпаса. Летом, если травы мало, соблюдайте запланированное время выпаса на каждом участке, организуя при необходимости докорм. При нехватке травы на пастбище желательно произвести отъем ягнят и организовать их дальнейший откорм в животноводческих помещениях.

Для обеспечения производства от 10 до 14 т сухого вещества с гектара (в зависимости от региона и климатических условий), необходимо применять различные приемы.

Устраните вымочки, которые оказывают прямое (дискомфорт, воспаление копыт и пр.) и косвенное (развитие паразитов, некачественный видовой состав флоры и т. д.) негативное действие на скот. Также необходимо удалять кочки и моховый очес.

Луговые почвы склонны к закислению, необходима периодическая коррекция рН.

В зависимости от климата и типа почвы вынос азота с пастбища может составить от 125 до 250 единиц на гектар в год. В феврале вносят около 50 единиц азота, и далее по столько же после каждого стравливания. Фосфорного удобрения достаточно в количестве 70 ед./га, а калийного – втрое больше.

Проведение анализов почвы имеет важное значение для обоснования использования удобрений.

Хорошее управление пастбищами подразумевает контроль распространения нежелательных растений (чертополох, крапива, лютики, одуванчики и пр.). Разработано множество эффективных против этих сорняков гербицидных препаратов, но перед выгоном животных на обработанные ими участки следует выждать в среднем 3 недели (см. инструкцию!).

Скашивание предотвращает распространение многих несъедобных для овец растений, заросли которых к тому же могут являться источником паразитов.

Необходимость снижения затрат побуждает заводчиков использовать различные, в т.ч. и нетрадиционные корма. Они могут удовлетворить потребности животных, но при их скармливании следует соблюдать определенные правила.

Это наиболее широко используемый корм, идеально отвечающий потребностям животных по кормовой ценности, вкусовым качествам и размерам частиц. Его качество зависит от стадии вегетации растений, на которой проводился сенокос, и условий уборки.

Используется не особенно широко из-за риска листериоза, но его применение дает хорошие результаты. Скармливают, если содержание СВ в нем 25-35% и корм не плесневелый.

Уровень СВ в доброкачественном корме – 30-40%. При заготовке желательно внесение консерванта.

Подвяленную траву с содержанием СВ не менее 50% хранят в герметичных цилиндрических тюках в укрывном пластиковом материале (предпочтительно белом или зеленом). Желательно нормирование этого корма, а также добавление в рацион минералов и витамина В1. Использование недоброкачественного корма может привести к листериозу, вызывающему аборты и даже падежи.

Используют как при стойловом содержании скота, так и при выпасе, молокогонный корм.

Сочный корм, доступный в зимний период. Ее необходимо измельчать.

Применяется при отсутствии сена. При этом важны ее качество и соблюдение правил заготовки, влияющие на кормовую ценность и привлекательность корма для скота. Солома хорошо поедается овцами, несмотря на жесткость.

Другие корма, которые можно использовать (после скашивания или при выпасе) в разных регионах:

В зависимости от условий можно получить 1 т СВ/га, в смешанных посевах – 2-4,5 т.

Используют монокорма (зерновые, бобовые, жмыхи) или концентраты, производимые из нескольких составляющих.

В настоящее время широко применяют различные побочные продукты промышленности: отходы переработки овощей и фруктов, пивную дробину, свекловичный жом, жмыхи и пр. Они должны отвечать определенным требованиям, следует заранее рассчитать экономичность их использования по сравнению с зерном или многосоставными промышленными концентратами.

Необходимо соотносить потребности животных с количеством и качеством потребляемых кормов. Важно, чтобы рацион отвечал двум типам условий:

Подход к составлению рациона основан на его адаптации к производственному циклу самок (сухостой, суягность, лактация и т.д.), в течение которого живая масса и кондиция варьируют. Следует помнить, что животному сложно увеличить балл упитанности на 0,5 балла за 3 месяца.

Рационально сравнивать энергетическую питательность объемистого корма (DEF) с минимальной энергетической питательностью рациона (DER).

Это позволяет оценить, следует ли дополнительно вводить концентраты для удовлетворения нормы потребления энергии. Нормы зависят от целей хозяйства и особенностей продуктивности животных.

Предварительно необходимо ознакомиться с таблицами INRA, где указаны:

Количество объемистого корма (О) и концентрата (К) определяют по системе двух уравнений.

ПСВ =О*ОЦО + К*ОЦК

РН =О*ЭЦО + К*ЭЦК

ПСВ (Cl) – потребление сухого вещества.

РН (AR) – рекомендуемые нормы.

ОЦО (VEF) – объемная ценность объемистого корма.

ОЦК (VEC) – объемная ценность концентрата.

ЭЦО (UFF) – энергетическая ценность объемистого корма.

ЭЦК (UFC) – энергетическа ценность концентрата.

Ручной расчет рационов по уравнениям сложен из-за явления замещения и рекомендуется использовать доступное программное обеспечение. Можно, однако, проверить, соответствуют ли рационы потребностям, если известно потребление.

Указаны в "Таблицах кормления INRA 2007" (табл. 12-4 – 12-7).

Рацион на основе злакового сена среднего качества, предлагаемого вволю, и концентрата (в кг на голову в сутки) (табл. 12-8).

Рацион на основе злакового сена среднего качества, предлагаемого вволю, и концентрата (в кг на голову в сутки) (табл. 12-9).

Рацион, основанный на сенаже, предлагаемом вволю, и концентрате (в кг на голову в сутки) (табл. 12-10).

Читателям могут оказаться полезны два издания Института животноводства: "Кормление овец мясных пород при стойловом содержании" и "Кормление овец молочных пород при стойловом содержании".

Некоторые методы позволяют сэкономить 100-150 кг объемистого корма и 25-50 кг концентрата на каждую пару матка-ягненок.

Выпасайте овец на хороших лугах или на промежуточных культурах, высеянных после сбора урожая зерновых, чтобы использовать этот корм до конца октября. Рекомендуется, если травостой хорошего качества, высотой 5-10 см и состоит из бобово-злаковой смеси или крестоцветных. Выпас ведется по норме 4-8 овцематок на 1 га. Ввода концентрата не требуется. Привесы ягнят несколько ниже, чем при стойловом содержании, т. е. 200-260 г/сут.

Примечание: рекомендуется за 8 дней до отъема ягнят (в возрасте 70 дней) загонять животных на ночь в стойла, чтобы приучить ягнят к потреблению концентратов. Позднее их откорм будет завершаться в стойловых условиях.

Рапс высевают по норме 4-6 кг/га, маток (30 овец на га) перегоняют на участок через 2 месяца и за 15 дней до случной кампании и выпасают на нем в течение 1 месяца. Этот рацион способствует восстановлению упитанности, дачи концентрата не требуется. Таким же образом можно кормить овцематок в конце суягности.

Все группы животных могут пастись зимой на травостое, что обеспечивает значительную экономию концентрата и консервируемых кормов. Для этого необходимо соблюдать определенные требования:

В случае нехватки сена метод пригоден для овцематок с низкими потребностями, но требует особого внимания в отношении потребления минералов и витаминов, важно также ввести концентраты. Во всех случаях необходимо тщательно контролировать условия уборки и хранения соломы.

Заключается в очень коротком содержании животных на каждом участке (от 1 до 4 дней в зависимости от физиологической стадии). Этот метод, пришедший из Новой Зеландии, должен обеспечивать повышение производства биомассы более чем на 10% и требует создания большого количества участков, разграниченных электрическими изгородями, а также хорошей организации работы (фото 12-4).