Дюдэ – Овцеводство. Гл. 12. Ч. 1. Кормление овец, составление рационов

288
Уважаемые коллеги,
продолжаем перевод с французского
книги К. Дюде "Овцеводство" (2016).

(...)

Файлы прилагаются к посту ( в документе DOC приведены текст главы на русском языке и все иллюстрации).

Глава 12 разделена на две части.

Благодарим за внимание.

Кормление – значимый пункт в структуре производственных затрат животноводства, на его долю приходится до 45-55% от них. Его уровень и качество влияют на экономические результаты хозяйственной деятельности, производственные показатели (рост и развитие животных, упитанность), уровень воспроизводства стада. Потребительский спрос на высококачественную продукцию можно удовлетворить только при условии правильной организации кормления скота.

Рекомендации
Цель нормирования кормления – удовлетворение потребностей животных в энергии и питательных веществах (п.п.) на определенном этапе их выращивания, в соответствии с их живой массой, физиологическим состоянием и уровнем продуктивности. Поэтому важно иметь в виду, что в хозяйствах одновременно содержатся группы животных с различающимися физиологическими потребностями.
  • При круглогодичном пастбищном содержании повышенные потребности скота в кормлении совпадают с началом отрастания травостоя.
  • В хозяйствах со стойловой или сезонной отгонно-пастбищной системой потребности животных в кормлении повышены в конце осени и зимой и их приходится покрывать за счет более дорогостоящих консервированных кормов (сено, силос и пр.), а также концентратов.

Основные параметры, применяемые при нормировании кормления:
  • Энергия. Автор рассматривает энергетическую питательность рационов овцематок, баранов-производителей и ремонтного молодняка в силосно-молочных (UFL), а предназначенных для убоя на мясо животных – в силосно-мясных (UFV) единицах.
  • Азот. Автор работает в т.н. “французской системе PDI”.
PDI (Protein Digestible Intestine) – переваримый в кишечнике протеин (микробный + нерасщепляемый, или байпасный протеин).
Примечания переводчика:
PDIA – протеин корма, нерасщепляемый в рубце, но переваримый в тонком кишечнике.
PDIM – микробный протеин, переваримый в тонком кишечнике.
PDIMN – количество микробного протеина, которое может быть синтезировано в рубце из расщепляемого азота корма, если энергия и другие питательные вещества не лимитированы
PDIME – количество микробного протеина, которое может быть синтезировано в рубце при имеющемся уровне энергии, если расщепляемый азот и прочие питательные вещества не лимитированы.
PDIN – значение, соответствующее сумме усвояемого в кишечнике защищенного и микробного протеина, зависящего от наличия усвояемого азота.
PDIE – значение, соответствующее сумме усвояемого в кишечнике защищенного и микробного протеина, зависящего от наличия усвояемой энергии.
PDIN = PDIA + PDIMN
PDIE = PDIA + PDIME
По каждому корму получают два значения, PDIN и PDIE. Меньшее из них – лимитирующий фактор эффективности рациона, а больше отражает его теоретический потенциал. Если PDIN выше – это значит, что в рационе избыток протеина, а если выше PDIE – в рационе избыток энергии и нехватка протеина.
  • Минеральные вещества. Особенно значимы содержание кальция (Ca) и фосфора (P). Рацион оценивают по содержанию минералов в соответствии с потребностями животных, дефициты компенсируют введением добавок. Существует тесная взаимосвязь между падежом молодняка и недостатком минеральных веществ в рационах овцематок. Для его предотвращения дополнительные минералы вводят или профилактически на регулярной основе (рекомендуется – п.п.), или по обнаружении симптомов дефицитов на ранних стадиях. Оценка метаболического профиля (комплекса биохимических и гормональных показателей – п.п.) позволяет принять рациональное решение о необходимости тех или иных добавок.
  • Уровень поения. Затраты на поение достаточно велики, особенно если вода подводится не из собственных источников хозяйства, а от общественных сетей. Недостаточное обеспечение скота водой резко снижает кормовую ценность используемых рационов, что ведет к значительным убыткам. Объем воды, необходимый овцам, зависит от уровня содержания сухого вещества в рационе, состава рациона, потребностей животных в зависимости от продуктивности, температуры окружающей среды. Вода должна быть качественной, чистой и постоянно доступной для скота (табл. 12-1, фото 12-1).
  • Уровень потребления сухого вещества. Соответствует количеству сухого вещества (DM, или СВ) рациона, которое животное может потребить в течение дня. Единица измерения – ПСВ (потребление сухого вещества, кг/сут.). Необходимо, чтобы уровень сухого вещества в рационе был равен ПСВ или несколько ниже, в противном случае животное не полностью использовать энергетический потенциал корма. Нежелателен избыток концентратов (более 200-300 г) в рационе, приводящий к замещению ими основного корма.

Примечание: брошюра Института животноводства "Кормление мясных овец" поможет животноводам лучше организовать кормление животных.

Изменение потребностей
Во время производственного цикла (суягность –> окот –> лактация) потребности животных в энергии, азоте и минеральных веществах сильно меняются (в 3 раза по энергии, в 4 раза по белку). Потребление СВ, за исключением конца беременности и начала лактации, увеличивается не более чем в два раза (рис. 12-1).

Оценка кондиции
Цели
Оценка уровня жировых резервов организма дает возможность скорректировать рацион в соответствии с физиологией животного. Производят ее и “на глаз”, визуально, но оценка “на ощупь” дает более объективные результаты и позволяет уверенно определить балл кондиции для животного.

При каждой смене рациона необходимо организовывать 8-10-дневный переходный период, контролируя состояние животных.
Концентраты в рацион следует вводить постепенно.
Цельнозерновые корма можно скармливать взрослым животным и молодняку с 2-месячного возраста.

Нормирование кормления зависит от репродуктивного цикла, принимая во внимание тот факт, что у разных особей репродуктивные циклы не совпадают, а кормление организуется для стада в целом. В идеале следует составлять однородные партии из животных, находящихся на одном и том же физиологическом этапе.

Наконец, не следует забывать, что животное не может полностью реализовать свой потенциал при высокой паразитарной нагрузке.

Как провести оценку кондиции.
Для экономии времени оценивают 10-15% животных в партии. Производят пальпацию на уровне шестого поясничного позвонка (рис. 12-2) в четыре приема (рис. 12-3):
А: оценка выступания остистых отростков позвонков;
Б: оценка выступания поперечных отростков позвонков;
В: оценка развития мышц и жирового слоя под поперечными отростками, об их состоянии судят по легкости, с которой пальцы могут проходить под окончанием отростка;
Г: оценка развития костреца (мышцы): вогнутый > плоский > выпуклый.

Шкала оценки
Выставляется оценка от 0 до 5 баллов, 0 и 1 редки. Допускается использовать шаг 0,5 балла.
Изменение показателя кондиции на один балл соответствует 13% живой массы овцематки.
  • Оценка 0: крайнее истощение, состояние кахексии, животное на грани падежа. Невозможно обнаружить мышечную или жировую ткань между кожей и костью.
  • Оценка 1: истощение. Остистые отростки выступающие и заостренные. Поперечные отростки также заострены, пальцы легко проходят под их концами и между ними. Мышечный слой костреца тонкий, покровный жир не определяется.
  • Оценка 2: недостаточная упитанность. Остистые отростки по-прежнему выражены, но без ребристости. Апофизы на ощупь сглаженные. Поперечные отростки также округлые и без ребристости, при легком надавливании можно завести пальцы под их концы. Мышцы костреца средней толщины с небольшим жировым покровом (рис. 12-4).
  • Оценка 3: овцы в хорошей кондиции. Остистые отростки образуют лишь очень легкие мягкие изгибы; каждая из костей может быть прощупана только при надавливании пальцами. Поперечные отростки очень хорошо покрыты, только сильное надавливание дает возможность прощупать их концы. Мышцы костреца хорошо выполненные, жировой слой средний (рис. 12-5).
  • Оценка 4: повышенная упитанность. Только при надавливании можно прощупать остистые отростки в виде твердой линии между двумя мышцами (покрытыми жиром), образующими сплошную поверхность. Концы поперечных отростков не прощупываются. Кострец выполенный, с толстым жировым покровом (рис. 12-6).
  • Оценка 5: сильно повышенная упитанность. Остистые отростки не обнаруживаются даже при сильном надавливании. Поперечные отростки не обнаруживаются. Мышцы костреца очень плотные, с очень толстым жировым покровом, вдоль средней линии спины заметна впадина. Большие массы жира отложены на крупе и у основания хвоста (рис. 12-7).
Кормление не всегда соответствует потребностям животных, поэтому при его нормировании целесообразно принимать во внимание резервы организма (рис. 12-8 и табл. 12-2).

Усиленное кормление
Цели
Дополнительная энергетическая подкормка (около 20%), т.е. 0,5 КЕ (кормовых единиц) в сутки, в начале случной кампании стимулирует половую систему животных, обеспечивая таким образом:
  • повышение фертильности и плодовитости;
  • лучшее "закрепление" плода/-ов.
У самцов усиленное кормление позволяет улучшить выработку сперматозоидов и повысить фертильность.

Практическая реализация
Усиленное кормление начинают за 3 недели до случной кампании и продолжают 3 недели после вывода производителя, цель – добор животными около 0,5 балла кондиции и достижение 3 баллов. У производителей докорм начинают за 2 месяца до случной кампании.
Чаще всего для усиленного кормления применяют злаки (предпочтительнее овес – стимулирующий корм) из расчета 300-500 г в сутки на 1 овцематку. Производителям скармливают по 600 г, обеспечивая постепенный переход на новый рацион в течение 15 дней.
Также возможно, в зависимости от метода хозяйствования, размещение животных на участке с обильным травостоем.

Кормление овцематок
Кормление самок при содержании (не беременных, не лактирующих – п.п.)
На этой стадии цикла потребности животных низкие; они зависят от:
  • их живой массы;
  • необходимости (или ее отсутствия) восстановления резервов организма.
На пастбищах зачастую требуется нормирование рациона, чтобы избежать лишних расходов.

Кормление самок в случной период
Теоретически потребности в период размножения не отличаются от таковых в период содержания, но практикуемое в это время усиленное кормление положительно влияет на овуляцию и группировку окотов. Помните, что главная цель – обеспечить высокие показатели фертильности и плодовитости.

Связь кормления с интенсивностью овуляции
Рацион влияет на плодовитость. Действительно, стимуляция деятельности яичников благоприятно влияет на интенсивность овуляции (зависит от живой массы и привеса перед случной кампанией) (рис. 12-9).
Животные с большей массой имеют более высокую интенсивность овуляции. Отсюда интерес к предэстральному усиленному кормлению (за 3 недели до охоты), которое увеличивает количество рождающихся ягнят на 10-20%.

Связь кормления с эмбриональной смертностью
Послеэстральное усиленное кормление (3-5 недель после начала охоты) нормально упитанных самок в хорошей кондиции обеспечивает высокую интенсивность овуляции и низкий процент эмбриональной смертности. Дополнительно вводят по 300-500 г концентрата в зависимости от кондиции животных (рис. 12-10).
Стресс в случной период и в течение первых 6 недель после оплодотворения может привести к снижению плодовитости.
Кормление суягных маток
Можно выделить три периода:
  • 1-й – начало суягности (1 месяц). В этот период любое резкое изменение рациона может вызвать эмбриональную смертность. Эмбрион имплантируется через 16 дней после оплодотворения.
  • 2-й – середина суягности (2-3 месяцы). У животных еще низкие потребности, они эквивалентны таковым у небеременных самок.
  • 3-й – конец беременности. Это критический период, поскольку потребности возрастают в связи с развитием плода. Объем матки занимает все больше места в брюшной полости, сдавливая пищеварительный тракт и значительно снижая способность овцы потреблять корма. Особенно важны последние 3 недели.

Кормление овцематки в конце суягности влияет на:
  • массу плода;
  • здоровье новорожденных ягнят;
  • смертность;
  • выработку материнского молока;
  • скорость роста ягненка;
  • вероятность развития кетоза;
  • живую массу и кондицию молодняка к моменту продажи.

В силу этого на этот период необходим ввод в рацион высокоэнергетических необъемистых кормов.
Стрижка за месяц до окота повышает уровень потребления сухого вещества кормов.
Потребности во время суягности зависят от количества ягнят и средней их массы при рождении (рис. 12-11). Если эти потребности не удовлетворяются, овцематка слишком рано использует резервы своего организма для обеспечения роста плодов. Результатом станет плохое состояние матери при окоте и рождение слабых мелких ягнят.

Половина ягнят, весящих при рождении менее 3 кг, не доживает до продажи (рис. 12-12). Молодняк с большей массой имеет более высокий ССП и может быть отправлен на убой раньше. Кроме того, небольшой вес при рождении приводит впоследствии к очень раннему началу жироотложения.
Дефицит азота и минеральных веществ всегда негативно влияет на жизнеспособность и вес ягнят.
Значительный дефицит рациона по энергии приводит к чрезмерной мобилизации резервов организма, возрастает риск кетоза.

Для прохождения этого сложного периода и обеспечения хорошего начала лактации рекомендуется:
  • провести УЗИ суягных маток, а затем отделить маток с одинцами от маток с двойней;
  • формировать партии скота в зависимости от кондиции;
  • уменьшить число манипуляций с животными и стресс для них.
Успешный окот требует подготовки, в ходе которой кормление должно производиться с учетом состояния животных и числа плодов.

Кормление лактирующих маток
В течение первого месяца лактации состояние ягненка зависит от молочности матери. Соблюдение потребностей животных важно, однако способность матки к усвоению кормов ограничена в течение 3 недель после окота.
Максимальный уровень молочности достигается вскоре после окота:
  • через 15 дней, если овца выкармливает двух ягнят;
  • через 3 недели, если выкармливает одного ягненка.

В этот период энергетический баланс отрицательный, животное использует резервы собственного организма. Нормально снижение веса на 2 кг в месяц, хотя оно может варьировать от 1 до 4 кг в зависимости от кондиции овцы перед родами.

Молочная продуктивность составляет 1-3 кг в сутки, но возрастает с увеличением количества ягнят (на 40-60%) за счет большей стимуляции вымени (рис. 12-13).

Правильно подобранный по количеству и качеству рацион и хорошая кондиция в конце суягности (3-3,5 балла) позволяют без проблем пройти этот период.
С шестинедельного возраста ягненок становится все менее зависимым от матери, поэтому следует прекратить концентратный докорм овец. С этого времени достаточно обычного количества высококачественных кормов.

В период лактации потребуется:
  • удовлетворять потребности овцематок в азоте;
  • не допускать дефицита энергии во время, когда животные мобилизуют резервы организма;
  • обеспечить необходимое количество корма. Уровень потребления СВ, сниженный на поздних стадиях суягности и далее, возвращается к оптимуму через 5-6 недель после окота. В начале лактации потребление СВ овцой составляет 80% от нормы, что требует использования двух рационов:
-рацион на 1-3 недели – 80% СВ;
-рацион на 4-6 недель – максимум СВ (100%).

Уровень потребления СВ повышается быстрее при использовании высококачественных кормов.
Масса животных в конце производственного цикла не должна быть ниже массы в его начале (рис. 12-14).

Отъем
Как при пастбищном, так и при стойловом содержании отъем крайне важен для получения качественных ягнят. Вес ягненка при отъеме будет определять потребление концентрата, а также качество туши.

Оптимальный возраст для отъема
Наилучшим считают возраст 80 дней, однако отъем можно организовать и в 2-месячном возрасте, если овцематок необходимо быстро подготовить к новой случной кампании. Сортировка однородных партий молодняка по полу необходима для контроля рациона, а также предотвращения ожирения самок.
Отъем подрощенных (около 25 кг) ягнят сокращает расход концентрата на одно животное примерно на 30%.
Для пастбищных ягнят время отъема зависит от состояния травостоя. Ягнят массой менее 18 кг в возрасте 70 дней отбивают и далее откармливают в стойловых условиях. Более тяжелых ягнят оставляют на пастбище с овцематкой и отбивают в возрасте 100 дней.

Проведение отъема
Ягнят жестко и окончательно отделяют от маток.
Ягнята на откорме в стойловых условиях должны получать достаточное количество концентрата, качественное сено и чистую воду.

Кормление ягнят после отъема
Оно должно соответствовать высоким потребностям растущих животных (см. табл. 12-7, с. 204). При пастбищном содержании основа рациона – пастбищные травы, стойловом — концентраты, причем выбор конкретного корма зависит от его стоимости.

Сухостой
Цель его организации – прекращение лактации. Во избежание появления мастита перед отъемом ягнят рацион постепенно сокращают. В день отъема количество корма должно быть значительно уменьшено (или он заменен соломой), поение прекращают на 1-2 дня в зависимости от уровня молочной продуктивности овец. Животных при пастбищном содержании размещают на участке со стравленным травостоем.
За выменем овцематок необходимо регулярно следить.

Кормление ягнят и ярок
Кормление ягнят
В норме ягнята характеризуются хорошим ССП. При убое в возрасте 90-110 дней от них получают туши с хорошим выходом частей и достаточным количеством твердого белого жира.
Для обеспечения потребностей этих животных рацион должен содержать на 1 кг СВ более 0,8 СМЕ (силосно-мясных единиц) и 135 г ПП (переваримого в кишечнике протеина) в начале откорма, а позднее – 95 г ПП. Рекомендации см. в таблицах INRA, в которых учитывается потенциал роста животных. Ягнята с высоким потенциалом роста – рожденные одинцами, принадлежащие к крупным породам. Что касается ягнят со средним потенциалом роста, то это животные мелких и местных пород, также к этой группе относят молодняк любой породы от многоплодных окотов.

Кормление ярок
Рацион этих ремонтных самок не отличается от рациона ягнят на убой, пока они не достигнут массы 22-30 кг (в зависимости от породы). В дальнейшем кормление должно позволить животным набрать к случке массу, равную 2/3 массы тела взрослых овцематок (рис. 12-15). Данные по кормовым потребностям ярок приведены в таблицах INRA.
Во время суягности рекомендуемая норма должна быть увеличена на 10%. Чтобы первая лактация не истощила животных и не ухудшила репродуктивные характеристики в будущем, желательно оставлять при них только одного ягненка.

Перевели Алиса Романенко (зоотехник),
Снорри А. Токей.
Краснодарский край
Опубликовано: 06 мая, 2022 в 14:05
Тэги:

Нет комментариев

Похожие посты
Дюдэ – Овцеводство. Гл. 12. Ч. 2. Выпас. Рационы
Дюдэ – Овцеводство. Гл. 16, 17. Ремонтные ярки. Выбракованные овцематки
Дюдэ – Овцеводство. Гл. 15-2. Стойловое выращивание ягнят
Дюдэ – Овцеводство. Гл. 14, 15-1. Типы продукции. Пастбищное выращивание ягнят
10
Как кормить ягнят?