Что делать с зерном?

Агрономия

822

Что делать с зерном?

ВОПРОС: Подскажите. Не принимают зерно говорят головня. Запах селедки. Можно ли использовать данное зерно на семена? Или как лучше с ним поступить?

Итоги будут подведены 10.09 в 16:00 по московскому времени.
  • Категория: Защита растений
  • Регион: Тюменская область
  • Культура: Зерновые
  • Номер вопроса - ID А121
Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту и получайте денежное вознаграждение за ответы!
Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме обсуждаемого вопроса.

Со статьей по данному вопросу Вы можете ознакомиться здесь.

Краснодарский край
Опубликовано: 09 сентября, 2021 в 16:31
Тэги:

21 комментарий

Головня - это злостная грибная болезнь зерновых культур Tilletia caries и Тilletia foetida из класса базидиомицетов, которая может поразить до 75% урожая зерна. Данная болезнь вызывает прорастание спор на зерне формируя ядовитое зерно. Если же у вас есть запах селедки в складах, то сказать можно только одно - головня уничтожает ваши семена и деньги. Такое зерно уже не продадите ни на муку ни на фураж, оно попросту не пригодно. Еще с давних времен головня поражала хлебные участки, люди собиравшие зерно, смолотив его и сделав хлеб поедая его отравлялись и умирали (такой хлеб то и звали "пьяный"). Скоту такое зерно нельзя скармливать, головня вызывает огромное количество болезней (судороги, отравления, повреждение пищеварительного тракта и др.). Поэтому лучше Вам однозначно проводить протравливание семян и контролировать посевы зерновых (дабы протравителей семян сейчас очень много, выбирайте что вам нравится). Также избегайте посева зерна на прежнем месте, а лучше используйте севооборот и чередуйте сельхозкультуры. Не отчаивайтесь, всех благ Вам!
09.09.2021
Николай Шабышев,  
Позвольте с Вами не согласиться в части названия "пьяный хлеб" . В данном случае Вы путаете головню с другим опасным заболеванием зерновых - фузариозом. Что касается твердой головни, то действительно зерно нельзя использовать не на продовольственные цели, не на фураж, да и на семена тоже, их не сертифицируют. Посевы с распространенностью твердой головни более 1,25 % искчаются из сортовых при апробации. Соглашусь с комментариями ниже - можно попробовать сдать данную партию в переработку на технический спирт или биотопливо, но шансов мало. Лучше утилизировать.
09.09.2021
Сдать на технический спирт или на биотопливо. При нехватке денег на новые семена можно протравить и посеять, но это крайний случай.
09.09.2021
Можно смело выкинуть зерна.
09.09.2021
На семена не получиться испортиться в земле.
09.09.2021
Сильный запах селедочного рассола, «благоухающий» вокруг тока с только что обмолоченным зерном, может ввести в заблуждение разве что стороннего человека. Агроном же определит сразу: зерно поражено твердой (каменной) головней, такое не годится даже на фураж.

Возбудители твердой головни – грибы Tilletia caries и Тilletia foetida из класса базидиомицетов. В пораженных зернах патогенны образуют до 4 млн спор, которые во время обмолота попадают на здоровое зерно, заражая его – из таких семян здоровых всходов не будет. Наиболее сильное заражение проростков пшеницы происходит при низких температурах – 5-10 тепла, поэтому заболевание наиболее распространено в «холодных» агроклиматических зонах России.

Заболевшие твердой головней растения немного короче, чем здоровые, у них слабо развита корневая система. Пораженные колосья слегка сплюснуты, колоски растопырены и в прогрессирующей стадии имеют зеленый с синеватым оттенком цвет. Но наиболее явно твердая головня проявляется в начале молочной спелости зерна: при раздавливании пораженных колосков вместо «молочка» выделяется сероватая жидкость, пахнущая триметиламином (запах селедочного рассола).

09.09.2021
Продать его можно, только что дёшево очень, и на семена можно использовать, после доработки, конечно: поражённые семена легче здоровых. Откалибровать и разделить воздухом. Протравливание семян в этом случае обязательно, как и повсходовая обработка, ну и применение аминокислот по всходам, тоже. Рекомендую бинарный посев с горчицей, чтобы снизить нагрузку сзр.
09.09.2021
Как вариант конечно можно попробовать Для очистки от спор головни поверхности головневого зерна его необходимо обрабатывать в моечных машинах, подвергать трехкратной обработке в щеточных машинах, в пневмоаспираторах или на щеточной и обоечной машинах в сочетании с мойкой. Кроме того, можно подмешивать не засоренное спорами зерно (65% и более). По действующим стандартам содержание головневых зерен в пшенице не должно превышать 10%. Но высокий риск испортить хорошую пшеницу в смеси.
09.09.2021
Была такая картина единожды на сорте Омская 32. Можно на корм, но очень малыми долями смешивать с хорошим зерном, в чистом виде я бы не рискнул. Чтобы получить семена из такого зерна, нужна зерноочистительная машина с хорошей аспирацией, чтобы была возможность откалибровать семена по весу, тем самым и заражённые зёрна уйдут и овсюг уберём, выход материала порядка 15-20%, повторно протрясти перед посевной и обработка семян тебуконазолом с тем же экстрасолом дней за пять-семь до посева. На будущее выбирать устойчивые сорта и обязательно протравливание семян.
09.09.2021
Грудинин Анатолий Сергеевич,  
поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID А121 был выбран как лучший комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽.
10.09.2021
У многих исследователей расходятся мнения о вреде зерна, зараженного головней, для животных. Одни исследователи считают его относительно безопасным в незначительном количестве, другие приписывают ему ядовитые свойства и сообщают о случаях отравлений лошадей, падеже овец, абортов у коров и пр.
При отравлении таким зерном у скота наблюдались нервные расстройства — затрудненное глотание, судороги жевательных мышц, слабость и шаткая походка, понижение чувствительности и др. В некоторых случаях ведущими признаками были желудочно-кишечные расстройства (запоры, поносы), поражение глаз (слезотечение, опухание век), верхних дыхательных путей (кашель, истечение из носа). При вскрытии павших животных были обнаружены гиперемия слизистой пищеварительного тракта с темной и серой ее окраской, гиперемия почек, легких и мозга и наличие спор головни во всех тканях и в плоде, что свидетельствует об их прохождении через кишечную стенку.
Некоторые исследователи считают, что лошади и крупный рогатый скот способны переносить в корме не значительное количество пшеничной головни без каких-либо вредных последствий. Однако, категорически запрещается скармливание кормов пораженных головней беременным животным.
При подготовке зерна к посеву, необходимо определить уровень зараженности грибковыми болезнями. Если зараженность головней составляет более чем 0,5 %, такие посевы выбраковываются с числа семенных. Семена зараженные спорами головни мы не рекомендуем использовать в качестве посевного материала.
09.09.2021
Здравствуйте, действительно придется утилизировать, но попробуйте узнать информацию у зоотехников, можно-ли такое зерно скармливать после того, как его пропустить через установку "ЭКСТРУДЕР", там ведь температура 140-150°С, может эта технология стерелезует данное сырье и улучшит кормовые качества. Но проконсультируйтесь с опытным кормленцем!!!
10.09.2021
По существу, данное зерно нельзя использовать как семена даже после протравки ( так как есть высокий риск распространить болезнь по своим землям в случае если протравитель по каким-либо причинам не сработает и новый урожай так же будет поражён)
В продовольственных целях его можно использовать лишь после доработки на шлифовально-моечных машинах по типу рисовых где зерно шелушат а потом моют и шлифуют, в процессе этого убирают хламидоспоры и запах триметиламина.
10.09.2021
Здравствуйте. Никогда не сталкивался с головней и похвастаться особо нечем. Разве что единожды находил 5-7 колосков с пыльной головней на ячмене. Семена всегда обрабатываю моими любимыми триазолами, дешево и качественно! По вегетации тоже работаем. Зерно зараженное головневой инфекцией к сожалению по назначению пустить не придется. Потравите скот однозначно, о продовольственном зерне уже и речи быть не может. Только утилизировать или уничтожить еще не убранные посевы. Сейчас за этим "Россельхознадзор" следит строго.
Если в массе партии зерна присутствует более 0,1% головни, то уже на фураж это зерно не идет!
По этому соблюдайте севооборот, обрабатывайте почву, работайте протравителями, фунгицидами и тогда Вам не придется задавать вопросы про головню! Хороших Вам урожаев!
10.09.2021
Сажать такое зерно нельзя, даже после протравливания, и на корм скоту тоже не следует давать. Остаётся только сдать как сырье для изготовления тех. спирта или биотоплива!
10.09.2021
Кирилл Ивченков,  
Семена сеют, а не сажают. Если у Вас под боком стоит завод для приёмки зараженного зерна, Вам повезло. Сначала посчитайте экономику.
10.09.2021
Все зависит от степени зараженности зерна головневыми спорами.Когда был еще молодым агрономом,то встречался с зерном ячменя,пораженным головней.На элеваторе такой ячмень не принимали,потому что допускается не более 0,05% зараженных зерен.Процент поражения зерна ячменя головневыми спорами был небольшим,в кузове автомашины достаточно легко было обнаружить головневые зерна,но селедочный запах присутствует.Достаточно набрать в ладони и запах будет слышно.Везли этот ячмень в хозяйство,прогоняли через ЗАВ-20 и ЗАВ-40 и опять везли на элеватор,ячмень принимали.Также на корм скоту,свиньям,овцам такое зерно ячменя использовали.Зная,что головневые зерна могут вызывать отравления животных(проходили курс животноводства),говорил об этом,но многие водители и трактористы смеялись надо мной.А мы, Андреич, всю жизнь таким ячменем поросят кормим.На семена,конечно,такое зерно использовать не надо.Что мешает взять здоровое зерно,протравить и использовать на семена?Не забывать нужно и про тебуконазол,протравили бы семена и никакой головни не было бы.В своей практике не встречались такие партии зерна,настолько зараженные головней,которые надо было бы утилизировать.
10.09.2021
По нормальному, если доля пораженного зерна превышает нормы, надо его уничтожить - сжечь, как источник инфекции, хотя многие мешают зараженное зерно со здоровым, чтоб довести долю зараженного до нормативов. Если есть возможность - продать на технический спирт, поскольку пищевой будет с запахом. Уж конечно не использовать на семена, если только не хотите специально размножать болезнь, да и не дадут они хороших всходов.
10.09.2021
Касьяненко Вадим Альбертович,  
поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID А121 был выбран как лучший комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽.
10.09.2021
Я считаю можно использовать такой семенной материал если не превышает допустимых значений по ГОСТ о безопасности зерна. Если не превышает, то как следует протравить на максимальных дозировках и спокойно сеять... Ну а по вегетации обязательно проходить фунгицидом.
10.09.2021
Благодарим за дискуссию, обсуждение завершено!
10.09.2021
Похожие посты
27
Что происходит с пшеницей?
36
Как защитить пшеницу от прикорневых гнилей по вегетации?
13
Можно ли проводить обработку во время цветения яровой пшеницы?
13
Пострадают посевы или нет?
8
Можно ли добавить граминицид?