Альпийская порода коз

Альпийская порода коз

Породы овец и коз
Краснодарский край
12.05.2020
939
Ведущая по валовому надою козьего молока в мире. Их молоко имеет относительно низкий процент жирности, что является преимуществом при изготовлении мороженого, сыра и мыла.
  • Продуктивность - молочное направление
  • Средний надой - 1050 кг
  • Жирность молока - 3,4-3,5%
  • Уровень белка в молоке - 2,9-3,0%

Альпийская порода возникла, как следует из названия в Альпах, при скрещивании французских коз со швейцарскими. Существует два внутрипородных типа (французский и американский).

💠Распространение

Эта порода распространена повсеместно.

💠Масть

Масть этих животных очень разнообразна, она может варьироваться от чисто белого цвета до черного, с бурыми оттенками. Зачастую эти цвета между собой комбинированы и выражаются во всевозможных вариантах пигментации.

Все окрасы альпийских коз поделены на восемь типов, но наиболее популярными являются пестрый, светло-шейный и «серна». Несколько меньше распространены «двуцветная серна» и «серна с вкраплениями». Во Франции наибольшее распространение получили «гнедая» или «обычная серна», а в США — черношейные и пестрые козы.

Шерсть альпийцев, как правило, короткая, но у козлов может быть замечен длинный рост волос вдоль позвоночника, а таже ярко выраженная борода (встречается редко - 7-8%).

💠Параметры тела

Эти животные среднего и крупного размера. Средний вес коз составляет – 62 кг, козлов – 78 кг. Средняя высота в холке коз равна 76 см, козлов – 90 см. У альпийской породы прямостоячие (90%) узкие уши, среднего размера. Профиль головы прямой и длинный.

💠Доение

Эта порода является одной из ведущих по валовому надою козьего молока в мире. Альпийские козы имеют хорошо развитое вымя, с правильным расположением и формой сосков. Их молоко имеет относительно низкий процент жирности, что является преимуществом при изготовлении мороженого, сыра и мыла. За период лактации могут давать 1050 кг молока с жирностью 3,4–3,5% и белком 2,9–3,0%.

💠Репродуктивные показатели

Альпийские самки готовы к размножению в возрасте 5-6 месяцев (их беременность длится около 150 дней), самцы в 4-5 месяцев. Козы этой породы очень плодовиты, за один окот они могут привести до 5 козлят.

💠Содержание

Это выносливая порода, которая процветает в любом климате, сохраняя при этом хорошее здоровье и отличную продуктивность, они могут выживать и в засушливых условиях.

💠Преимущества

  • Покладистый и дружелюбный характер;
  • В отличие от других пород им не требуется ежеминутное внимание со стороны человека.

💠Недостатки

  • Чувствительность к качеству воды;
  • Высокая стоимость молодняка.
Краснодарский край
Опубликовано: 12 мая, 2020 в 10:01
Тэги:

6 комментариев

Средний надой за лактацию уточните. Возможно информация источника дана не в литрах. 2300 кг за лактацую по козе на средний не тянет, слишком завышено
12.05.2020
Ксения, благодарим за внимательность! Информация указана в фунтах. Исправим на кг. Их средняя продуктивность за период лактации составляет приблизительно 1050 кг!
12.05.2020
На современных фермах с правильной племенной работой средняя продуктивность альпийских коз 1200 кг за 365 дней.
Обычно, в программах учета продуктивности идет параметр продуктивности за 305 дней, поэтому считается что средняя продуктивность за "лактацию" 1050 кг.

В разных странах разные системы учета молока. Где-то проводят несколько контрольных доек и пересчитывают продуктивность по специальной формуле, в Германии считают за 250 дней, в Голландии дают всю инфу в родословной, какая есть: пожизненная продуктивность, продуктивность за лактацию, средняя продуктивность за день, продуктивность за 365 дней, продуктивность за 305 дней ...

В день в среднем за период 365 дней альпийская коза дает 3,5 кг молока. Это значит что на пике лактации такая коза дает 6-8 кг в день.

13.05.2020
Благодарим за дополнение!☺
19.05.2020
Добрый день. У альпийских коз белок в молоке такой низкий? Тогда для сыра это молоко крайне не желательно. Для сыра белок 3.0 для коровьего то это нижний предел. А тут у козы меньше чем у коровы. А можно поднять до хотя бы 3.1- 3.2? Из молока альпийских коз пытаемся наладить на ферме производство сыра. По сгустку видно, что молоко слабое. Стали мерить анализатором, белок 3.01. и даже 2.9 Если не поднять белок, то наверно выгоднее молоко на разлив продавать. Альпийки все таки наверно не для сыра
13.06.2022
Сафронова Елена,  
Для сыроварения подходит молоко с любым содержанием белка, но с низким белком расход молока будет выше, что негативно влияет на экономику. Вообще, если среднесуточные удои 5-6 литров, то уровень белка должен быть минимум 3,0.

Белок поднять можно, нужно только разобраться с рационом кормления. Вот статья о кормлении высокопродуктивных коз: direct.farm ...

А это материал о том, как взаимодействовать на состав молока жвачных с помощью кормления: direct.farm ...

Подкорректируйте сой рацион - используйте белковые корма, например, шроты, люцерну (особенно травяная мука, козы любят листья, а не стебли), горох в небольших количествах.
14.06.2022
Похожие посты
Немецкая пестрая
3
Бурая чешская
ТОП самых высокопродуктивных молочных пород коз
Тюрингийская лесная
Павлин - порода коз