Брюква – корм 

Брюква – ценный молокогонный корм. Культура характеризуется высокой урожайностью, холодостойкостью, меньшей по сравнению с другими корнеплодами требовательностью к почвенному плодородию. В южных зонах плохо переносит жару и засуху, влаголюбива.

По химическому составу брюква близка к репе и турнепсу.

Группа кормов – сочные, корнеклубнеплоды

СВ (сухого вещества) – 110 г

Содержание в сухом веществе:

• ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 12,3 МДж
• ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 7,8 МДж
• СП (сырого протеина) – 109,1 г
• nXP (усвоенного в кишечнике протеина) – 158,4 г
• БЭВ – 636,4 г
• СК (сырой клетчатки) – 90,9 г
• СЖ (сырого жира) – 9,1 г

🟢 Заготовка корма

Брюкву убирают после пожелтения и усыхания нижних листьев. Уборку организуют до первых осенних заморозков, подмерзшие корнеплоды непригодны к хранению. Слишком ранняя уборка связана с недобором массы корнеплодов.

Перед выкопкой возможна обработка ботвы десикантом.

Требуется минимизировать повреждения продукции во избежание поражения гнилостными бактериями. Чтобы избежать растрескивания, брюкву не убирают сразу после дождя. Высота падения корнеплодов при погрузке или разгрузке не должна превышать 1 м.

В уборке брюквы обычно применяют 2-фазный, или раздельный, метод: ботва срезается ботвоуборочными машинами, корнеплоды выкапываются корнеуборочными комбайнами.

Для силосования брюквы требуется предварительное измельчение.

🟢 Хранение корма

Корм хранят в хранилищах, буртах, траншеях.

Оптимальная температура хранения 1-2 ⁰С при влажности воздуха 85%. При избытке влаги осуществляют активное вентилирование.

Продолжительность хранения – не более 7 мес. со дня закладки на хранение.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Корнеплоды должны быть хорошо сформированными, без потери тургора, целые, покрыты характерной для сорта кожурой, отсутствует внешняя влажность.

Общее количество поврежденных корнеплодов – не выше 15%.

Запах и вкус соответствуют сорту.

В кормлении не используют подмороженную и загнившую брюкву.

Общая загрязненность – не более 10%, механической примеси – не более 3%. При закладывании на хранение доля влажных растительных остатков – не более 7%.

Длина подреза ботвы от головки корнеплодов при закладывании на хранение не должна превышать 5 см (допускается не более 15% корнеплодов с большей длиной подреза).

Перемороженную брюкву в кормлении не используют.

🟢 Питательность корма

Химический состав достаточно широко варьирует, зависит от сорта, почвенно-климатических условий, агротехники возделывания.

• 1 кг сырой брюквы в среднем содержит 0,14 ЭКЕ для КРС, что соответствует 1,35 МДж обменной энергии (12,3 МДж в 1 кг на сухое вещество).
• Протеиновая питательность брюквы невысока. По содержанию незаменимых аминокислот превосходит свеклу, среди них преобладают лизин, метионин, аргинин, глутаминовая кислота, аланин.
• Корм богат сахарами, представлены преимущественно моносахарами (глюкоза, в меньшей степени фруктоза), уровень же сахарозы невысок.
• Витаминная питательность: брюква богата аскорбиновой кислотой, желтомясые сорта – также и каротином.
• Минеральная питательность: уровень кальция, фосфора, калия ниже, чем в репе, но довольно значительный, также брюква богата марганцем, железом, медью, хромом.
• Корм содержит стероидные сапонины, положительно влияющие на состояние клеточных мембран и иммунитет.
• В брюкве, как в репе и турнепсе, содержатся горчичные масла, содержание кротонового масла придает корму специфический привкус.

🟢 Нормы скармливания

Брюкву используют виде резки или задают целые корнеплоды. Рекомендовано измельчение, чтобы животные не подавились кормом. Корме того, раздача в целом виде может вызывать значительные неточности в нормировании кормления.

К поеданию брюквы животных приучают постепенно (в течение 7-10 дней).

Рекомендованные нормы ввода корма:

• КРС. Дойному стаду – 10-17 кг/гол. в сут., на откорме возможно скармливать от 6 до 20 кг свеклы в зависимости от фазы.
• МРС. Вводят в количестве 1-2 кг/гол. в сут. в зависимости от возраста и живой массы.
• Лошади. Взрослым – до 8 кг/гол в сут. в зависимости от живой массы и работы. В кормлении спортивных лошадей не применяют.
• Свиньи. Производителям – 1 кг/гол в сут., супоросным маткам – 3 кг/гол в сут., подсосным – 2 кг/гол в сут. На откорме – 1-2 кг/гол в сут. в зависимости от периода. В свиноводстве относится к кормам-улучшателем, снижается осаленность туши.

🟢 Преимущества

1. Корм легкопереваримый.
2. Диетические свойства.
3. Значительный уровень сахаров.
4. Положительное влияние на молочную продуктивность.
5. Культура холодостойка.
6. Требовательность к почве ниже, чем у других корнеплодов.

🟢 Недостатки

1. Корм достаточно плохо хранится.
2. Протеиновая питательность невысокая.
3. Невелико содержание жиров, клетчатки.
4. При использовании в рационе брюквы следует вводить минеральные премиксы.
5. Требуется подготовка к скармливанию.
6. Имеет специфический привкус.
7. Культура не засухоустойчива, требовательна к влаге.

Источники, использованные при написании материала:

• Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
• ГОСТ 28736-90 “Корнеплоды кормовые. Технические условия” docs.cntd.ru/document/12000238...
• HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).
• www.activestudy.info/ximichesk...
• Брюква ⋆ Растениеводство (universityagro.ru)