Бурская порода коз

Одна из самых распространённых в мире мясных пород, приспособленная к условиям жаркого климата.

• Продуктивность – мясное направление
• Убойный выход – от 54%
• Среднесуточный привес – 250 г
• Патентообладатель – неизвестен
• Название на англ.– Boer goat

Бурская порода коз была выведена в Южной Африке в начале 20 века при скрещивании местных пород с завезенными европейскими козами.

💠Распространение

Получила высокое распространение в Америке, США, Новой Зеландии, Австралии, Израиле, Франции и в Китае.

💠Масть и рога

Масть красно-белая. Белый цвет преобладает в области туловища и конечностей, красный в области головы, при этом на лбу, практически у всех особей, имеется светлое пятно. Козлы и матки рогатые.

💠Параметры тела

Туловище широкое и плотное. Голова крупная, овальной формы. Уши большие, свисают вниз. Конечности массивные и короткие, копытный рог крепкий. Туловище хорошо выражено мышечным рельефом, особенно в области спины, бедер и груди. Масса взрослых козлов достигает 135 кг, коз 90-100 кг. Козлята обладают высокой скоростью роста и уже в 3 месяца достигают массы в 35 кг.

💠Плодовитость

Самки отличаются высокой скороспелостью, полиэстричны, достигают половую зрелость в возрасте 6 месяцев, самцы в возрасте 5-6 месяцев. Окоз происходит три раза в два года. Вероятность рождения двоен высокая. Племенной козел может производить продуктивное потомство даже от средних матерей.

💠Мясная продуктивность

Мясо обладает превосходными вкусовыми качествами, напоминает телятину. Чтобы избежать привкус козлятины, рекомендуется проводить кастрирование козликов. Убойный выход от 54%. Среднесуточный привес – 250 г.

💠Молочная продуктивность

Молочная продуктивность низкая, среднесуточный удой – 1,5-2,5 кг, с содержанием белка 43 г/кг. Молока хватает только на кормление козлят.

💠Особенности содержания и кормления

Бурская порода знаменита своей выносливостью и неприхотливостью, особенно в жарких и засушливых климатических условиях. Хорошо пасутся на пастбищах и поедают кустарники.

💠Достоинства

1. Спокойный темперамент;
2. У самок яро выражен материнский инстинкт;
3. Для молодняка характерен высокий темп роста и ранняя половая зрелость.
4. Имеют высокую устойчивость к болезням, хорошо адаптируются к условиям жаркого климата.

💠Особенности

Этих животных относят к породам с несезонным размножением.

💠Недостатки

Хуже адаптируются к холодному климату и морозам.

Источники, использованные при написании материала:

• Слесаренко Н. А. Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения: Учебник/ Н. А. Слесаренко, Э. О. Оганов, В. В. Степанишин. – Санкт-Петербург: Лань, 2019. – 204 с.
• Москаленко Л. П., Филинская О. В. Козоводство: учебное пособие. – СПб.: Издательство «Лань», 2012. – 272 с.
• http://fermagid.ru/
• https://www.agroxxi.ru/