Козоводство

Промышленное козоводство

930

Большие промышленные фермы и небольшие хозяйства сильно отличаются по технологии и отношению к животным. В нашей стране еще допускают много ошибок при выборе технологии, именно потому, что основные учебные пособия и рекомендации нацелены на небольшие фермы.

Важно: для крупных промышленных ферм существуют специальные технологические решения.

Работа в промышленном стаде ведется в трех направлениях:

  1. Разведение (селекция);
  2. Кормление;
  3. Содержание (здоровье животных).

Эти «три кита» должны быть завязаны в одну систему.

💠Разведение молочных коз

Для товарной фермы порода коз не важна. Важно, чтобы у козы было хорошее здоровье, крепкая конституция, стабильная продуктивность и т.д. На современных фермах используют разные породы и их кроссы. Наиболее подходящие породы для промышленного содержания: зааненская, альпийская, тоггенбургская. Иногда используют нубийских коз.

Очень важно, чтобы животные в стаде были одинаковые (ровные). Поэтому выбраковываются животные с недостатками и пороками экстерьера, слабые, низко- и высокопродуктивные. Остаются козы, выравненные по экстерьеру и продуктивности.

На промышленных фермах большое значение имеет приспособленность коз к технологии. При доении на параллельном доильном зале слишком крупные козы не помещаются в стойло, а слишком мелкие заходят по две. Производители оборудования не имеют возможности сделать доильные места разными, поэтому фермеры вынуждены отбирать в разведение коз среднего размера. Крупные и мелкие выбраковываются.

Слишком высокая продуктивность, особенно в период первой лактации, хороша для небольшой фермы. Там козе уделяется персональное внимание. За ней следят, кормят по специальному рациону, с ней гуляют, дают лакомства, любят и холят.

А вот для козы в большом стаде высокая продуктивность означает ранняя смерть. Высокопродуктивные козы слабее других, у них нет возможности получить достаточно корма и внимания. Коза с высокой генетической продуктивностью не может перестать доиться даже если питательность корма для неё недостаточная. В этом случае она начинает доиться за счет собственного тела, сбивается обмен веществ и в результате продолжительность жизни сильно сокращается.

Низкопродуктивные козы в большом стаде легко обеспечивают себя необходимой энергией на поддержание жизни и продуктивности, и даже больше. Избыток энергии они тратят на агрессию по отношению к более слабым козам и на ожирение.

Важно: продуктивность за весь жизненный период сейчас является основным фактором отбора.

Самая ценная коза для разведения обладает правильным экстерьером, крепкой конституцией. Такая коза живет долго и за жизнь дает много качественного молока.

Наименьшее количество дойных коз, для того, чтобы иметь возможность вести племенную работу без покупки новых животных, 800 голов. Прилитие новой крови осуществляется через искусственное осеменение. При такой технологии занос на ферму опасных медленнотекущих заболеваний исключен.

Успешная племенная работа на молочной козьей ферме заключается в выравнивании прижизненной продуктивности коз в зависимости от возможностей технологии, кормления и содержания. Результатом племенной работы должно быть получение наибольшего количества молока при наименьших затратах.

💠Кормление молочных коз

Технология кормления коз на промышленной ферме выбирается в зависимости от имеющихся кормов и квалификации персонала.

Рекомендуем ознакомиться с раннее опубликованным материалом:

На племенных фермах цена молодняка на продажу зависит от продуктивности предков. Чем выше продуктивность, тем выше цена на козочку. При этом затраты на выращивание козлят разного уровня генетической продуктивности одинаковы.

Поэтому на племенных фермах имеет смысл использовать специальное оборудование для кормления коз по индивидуальным рационам. При таком кормлении средняя продуктивность на ферме может быть 1500 – 1600 кг молока за 365 дней (полезная статья "Лактация коз" - direct.farm/post/645... ). Круглосуточный контроль за продуктивностью, потреблением корма и активностью, можно обеспечить имея специальное оборудование и систему управления стадом. На таких фермах персонал должен иметь хороший уровень квалификации.

Сам принцип заключается в том, что через автоматические системы кормления каждой козе дается столько корма, сколько ей необходимо для поддержания жизни и высокой продуктивности. При этом другая коза этот корм съесть не может.

Ежедневный учет молочной продуктивности позволяет вовремя корректировать рацион, избегать заболеваний, связанных с ожирением или истощением, давать возможность молодым высокопродуктивным животным обеспечить себя питательными веществами в необходимом количестве.

Важно: чем выше продуктивность, тем дешевле молоко.

Коза тратит достаточно много энергии на поддержание жизни. Если разделить затраты на корм для поддержания жизни, например, на 5 кг молока в день, это молоко получится намного дешевле, чем от «двухлитровой» или «трехлитровой» козы.

Системы (комбикормовые станции) кормления по индивидуальным рационам позволяют поддерживать высокую продуктивность в течение долгой жизни козы.

Несмотря на то, что оборудование достаточно дорогое, оно окупается за счет длинной жизни и высокой продуктивности животных.

Другой способ снизить себестоимость молока - использовать дешевые корма. На смешанных через миксер полноценных рационах козы имеют возможность потреблять необходимые питательные вещества вволю. Процент ожиревших и тощих коз при таком кормлении повышается. Их приходится отделять в другие группы, докармливать или сажать на диету. Учет продуктивности от каждой козы на таких фермах не применяется.

Важно: за счет того, что корма и система кормления дешевые, фермы могут производить дешевое молоко даже при суточной продуктивности 2 кг молока в день. Количество животных на таких фермах в 2 – 3 раза выше, чем на высокотехнологичных.

💠Содержание

Технология содержания молочных коз выбирается в зависимости от кормления. Обычные фермы для производства товарного молока предпочитают закрытый тип содержания. Козы не выходят за пределы крытого помещения. В замкнутом пространстве им обеспечивают возможность получать свежие, вкусные корма в достаточном количестве. Обязателен моцион, коза должна проходить 2,5 км в день. В свободном доступе должна быть чистая вода.

А вот для экоферм, обязателен выпас. Считается что молоко от коз на свободном выпасе более здоровое, чем полученное на готовых рационах.

Для взрослых коз допускается отрицательная (минусовая) температура внутри козлятника. Не рекомендуется, чтобы температура была ниже -7℃. При минусовых температурах в поилки должна поступать теплая вода (устанавливают систему циркуляции с подогревом) и влажность кормов должна быть снижена до предела. Теплая глубокая подстилка и собственное тепло тела позволяют козе спокойно переносить морозы. Опасность представляют повышенная влажность и сквозняки.

Для работников и оборудования доильного зала температура внутри должна быть в пределах 15 – 18℃.

В летнее время опасность для коз представляет жара свыше 25℃. Низкий уровень вентиляции и высокая температура существенно снижают продуктивность и влияют на качество молока.

Важно: технология содержания коз должна обеспечить комфорт для животных, отсутствие стресса и достаточный моцион. Температура окружающей среды для коз важна. Минусовые температуры козы переживают легко, а вот тепловой стресс может привести к гибели.

Выбор технологии разведения, кормления и содержания коз целиком зависит от «философии» фермера. Для кого-то - "чем проще, тем лучше", а кто-то предпочитает современные технологии с высоким уровнем автоматизации. Но в результате всегда должен быть один принцип: получить необходимое, для реализации, количество молока с максимально низкой себестоимостью.

👉🏻Задай свой вопрос👈🏻

Краснодарский край
Опубликовано: 08 февраля, 2021 в 14:53
Тэги: молочные козысодержание козкормление козкозоводствоЖивотноводстворазведение козпромышленное козоводство

Нет комментариев

Похожие посты