Скороспелая мясная порода свиней (СМ-1)

Порода отличается высокой мясной и откормочной продуктивностью, консолидирована в генетическом отношении, имеет разветвленную генетическую структуру, при использовании в межпородном скрещивании дает значительный эффект гетерозиса.

• Группа пород – мясные
• Направление продуктивности – мясное
• Среднесуточный привес – 900-1000 г
• Убойный выход – 80%
• Скороспелость (100 кг) – 150-160 дней
• Многоплодие – 10-11 поросят за 1 опорос
• Категория – порода
• Название на англ. – Early maturing meat breed

🔹 История породы

При интенсификации свиноводства СССР в 1970-х гг. была поставлена задача создать породу с высокими мясными и откормочными качествами, пригодную к технологиям интенсивного производства, адаптивную при разведении в различных природно-хозяйственных условиях, с возможностью использования в системах гибридизации. Скороспелая мясная выведена путем сложного воспроизводительного скрещивания лучших отечественных и зарубежных пород, апробирована в 1993 г. Использовались животные кемеровского, донского, полтавского мясных типов, породы крупная белая, эстонская беконная, брейтовская, миргородская, кемеровская, йоркширская, ландрас, пьетрен, уэссекс-селбекская, венгерские гибриды “кахиб” и “ахиб”. Широкомасштабная работа по ее созданию проводилась в 73 крупных хозяйствах при участии 19 НИИ и вузов. После распада СССР на базе скороспелой мясной без нарушения ее генеалогической структуры при выделении заводских типов сформированы 3 породы: в РФ – скороспелая мясная СМ-1, Украине – украинская мясная (1992 г.), Беларуси – белорусская мясная (1998 г.).

🔹 Патентообладатель

Кавказский НИИ животноводства РАСХН, ФГБУН Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН, ФГБНУ “Федеральный научный центр животноводства –ВИЖ им. акад. Л.К. Эрнста”, ВНИСГИ животноводства, Областное ГУП сельскохозяйственного назначения племзавод “Пальна-Михайловский”, ОГУП им. М. Горького, ПСХК “Племенной завод им. Луначарского”, ОПХ “Рассвет”, ФГУП УОХ “Донское” гособразовательное учреждение Донского ГАУ, АОЗТ “Спиринское”, совхоз “Томский”, совхоз “Вагановский”, ЗАО “Заречное”, МГНПП “Поиск”, ЗАО им. Ленина, ФГУП ПЗ “Петровский”, АООТ племенной репродуктор “Новоалексеевское”, Племзавод ОПХ “Ладожское”, АОЗТ “Дружба”, ФГУП учебно-опытное хозяйство “Тулинское”, ФГБНУ ВНИИ племенного дела, ФГБОУ ВО Новосибирский государственный аграрный университет, ФГБОУ ВО Донской государственный аграрный университет, 1993 г.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. Туловище средних размеров, удлиненное. Голова крупная, профиль прямой. Уши крупные, несколько свисающие. Шея почти не выражена. Грудь широкая, глубокая. Спина длинная, прямая, крестец широкий. Окорока хорошо выполнены. Конечности крепкие, прямые, постав правильный.

Масть белая. Щетина белая, грубая.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес 900-1000 г. Живая масса свиноматок в среднем 240 кг, хряков – 300 кг. Убойный выход – 80%, выход мяса в туше – до 58%. Убойной массы в 100 кг представители породы достигают за 150-160 дней. Конверсия корма – 3,3-3,4 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 10-11 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие.

🔹 Содержание и кормление

Неприхотлива к условиям кормления и содержания, отлично приспособлена к интенсивным промышленным технологиям крупных комплексов.

Для получения высококачественной продукции в рационе необходимо использовать различные белковые корма, положительное влияние оказывают корне- и клубнеплоды, зелени бобовых, витаминно-минеральные добавки.

🔹 Достоинства

1. Адаптивность.
2. Высокая приспособленность к промышленной технологии.
3. Показатели конверсии корма.
4. Устойчивость к широкому спектру заболеваний.
5. Высокое многоплодие.
6. Пригодность к использованию в селекционной деятельности, выведении кроссов.
7. Представители породы не склонны к осаленности.

🔹 Недостатки

1. При несбалансированном кормлении – резкое снижение качества продукции.
2. Пороки экстерьера – провислость спины, недостаточно выполненный окорок, свислый круп, неправильный постав конечностей.

🔹 Применение

Широко используется для чистопородного разведения и выведения промышленных кроссов.

🔹 Информация

При работе с породой в селекционную программу были включены новые, ранее не использовавшиеся методы: метод крупномасштабной дискретной селекции, моделирование проектного генотипа животных с желаемой интенсивностью роста, массовая оценка молодняка по собственной продуктивности (косвенная оценка скорости роста, прижизненное измерение толщины шпика), проверка на сочетаемость с другими породами в каждом поколении.

В структуре СМ-1 выделяют 2 зональных типа – степной (ростовский, полтавский, белорусский заводские типы) и центральный (липецкий, ленинградский, сибирский заводские типы). В породе более 60 заводских линий, 90 семейств.

Источники, использованные при написании материала:

• Дарьин А.И., Кокорев В.А. Свиноводство: учебное пособие. – Пенза: РИО ПГСХА, 2014. – 262 с.
• Кабанов В.Д. Свиноводство: учебное пособие. – М.: Колос, 2001. – 431 с.
• Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство: учебное пособие. – Минск: Новое знание, 2005. – 384 с.