
Костромская порода коров
Костромская порода благодаря интенсивному росту и хорошим привесам ценится не только за молочную продуктивность, но и за мясную.
- Продуктивность – молочно-мясное направление
- Средний надой – 6000 кг
- Жирность молока – 3,7-3,9%
- Уровень белка в молоке – до 3,8%
- Убойный выход – более 60%
- Категория – порода
- Название на англ. – Kostroma
Костромскую породу вывели в центре европейской части России, в Костромской области, путем скрещивания ярославского и местного мисковского скота с альгаусской и швицкой породами. В 1945 году костромской скот был утвержден в качестве самостоятельной породы. На сегодняшний день чистопородное поголовье костромского скота уменьшается.
🔶Патентообладатель
Неизвестен
🔶Распространение
Эта порода получила распространение в Центральном федеральном округе России, в Украине, Белоруссии и республике Марий-Эл.
🔶Масть
Шерсть короткая, масть различных оттенков серого с небольшой пигментацией в области брюха.
🔶Параметры тела
Коровы этой породы отличаются внушительными размерами и большой массой, костяк крепкий, мускулатура хорошо развита. Вес коров достигает 650 кг, быков – 950 кг (иногда превышает 1000 кг). Экстерьер сходен со швицким скотом.
🔶Молочная продуктивность
Вымя объемистое, равномерно развитое, хорошо адаптировано под доильные установки. Средний надой за период лактации равен 6000 кг. Жирность молока не высокая – 3,7-3,9%. Из молока этих коров делают знаменитый костромской сыр. Такой полутвердый сыр с нежным сладким вкусом изначально производился из молока коров местных пород, но теперь его изготавливают только из молока коров костромской породы.
🔶Мясная продуктивность
Эти животные отличаются интенсивным ростом и хорошими мясными качествами. Быки на откорме в возрасте 1,5 лет весят более тонны. Убойный выход свыше 60%.
🔶Содержание
Животные этой породы хорошо адаптированы к суровому континентальному климату с продолжительной зимой и коротким летом.
🔶Преимущества
Хорошие улучшители пород (использовалась при выведении алатауской породы).
🔶Недостатки
Низкая скорость молокоотдачи – 1,2 кг/мин
Источники, использованные при написании материала:
- Туников Г.М., Коровушкин А.А. Разведение животных с основами частной зоотехники:Учебник. – 3-е издание, стер. – СПб.: Издательство Лань, 2017. – 744 с.
- Г. В. Родионов, Ю.А. Юлдашбаев, Л.П. Табакова. – 2-е изд., мте. – Санкт-Петербург: Лань, 2020. – 564.
- https://www.terramadre.info/
- https://geomedia.top/
- https://www.agroxxi.ru/
3 комментария