Костромская порода коров

Костромская порода благодаря интенсивному росту и хорошим привесам ценится не только за молочную продуктивность, но и за мясную.

• Продуктивность – молочно-мясное направление
• Средний надой – 6000 кг
• Жирность молока – 3,7-3,9%
• Уровень белка в молоке – до 3,8%
• Убойный выход – свыше 60%
• Категория – порода
• Название на англ. – Kostroma

Костромскую породу вывели в центре европейской части России, в Костромской области, путем скрещивания ярославского и местного мисковского скота с альгаусской и швицкой породами. В 1945 году костромской скот был утвержден в качестве самостоятельной породы. На сегодняшний день чистопородное поголовье костромского скота уменьшается.

🔶Патентообладатель

Неизвестен

🔶Распространение

Эта порода получила распространение в Центральном федеральном округе России, в Украине, Белоруссии и республике Марий-Эл.

🔶Масть

Шерсть короткая, масть различных оттенков серого с небольшой пигментацией в области брюха.

🔶Параметры тела

Коровы этой породы отличаются внушительными размерами и большой массой, костяк крепкий, мускулатура хорошо развита. Вес коров достигает 650 кг, быков – 950 кг (иногда превышает 1000 кг). Экстерьер сходен со швицким скотом.

🔶Молочная продуктивность

Вымя объемистое, равномерно развитое, хорошо адаптировано под доильные установки. Средний надой за период лактации равен 6000 кг. Жирность молока не высокая – 3,7-3,9%. Из молока этих коров делают знаменитый костромской сыр. Такой полутвердый сыр с нежным сладким вкусом изначально производился из молока коров местных пород, но теперь его изготавливают только из молока коров костромской породы.

🔶Мясная продуктивность

Эти животные отличаются интенсивным ростом и хорошими мясными качествами. Быки на откорме в возрасте 1,5 лет весят более тонны. Убойный выход свыше 60%.

🔶Содержание

Животные этой породы хорошо адаптированы к суровому континентальному климату с продолжительной зимой и коротким летом.

🔶Преимущества

Хорошие улучшители пород (использовалась при выведении алатауской породы).

🔶Недостатки

Низкая скорость молокоотдачи – 1,2 кг/мин

Источники, использованные при написании материала:

• Туников Г.М., Коровушкин А.А. Разведение животных с основами частной зоотехники:Учебник. – 3-е издание, стер. – СПб.: Издательство Лань, 2017. – 744 с.
• Г. В. Родионов, Ю.А. Юлдашбаев, Л.П. Табакова. – 2-е изд., мте. – Санкт-Петербург: Лань, 2020. – 564.
• https://www.terramadre.info/
• https://geomedia.top/
• https://www.agroxxi.ru/