Ярославская порода
Yaroslavl
Продуктивность – молочное направление
- Средний надой за период лактации - 6000 кг
- Уровень жирности молока - 4,0 – 4,5 %
- Уровень белка в молоке - 3,5 – 3,8 %
Эта порода выведена на востоке России, в Ярославской области, откуда и получила свое название. В настоящее время ярославская порода не пользуется такой популярностью как прежде из-за появления на рынке высокопродуктивной голштинской породы. Среди всех пород численность ярославского скота составила 2,13%.
🔸Распространение
Эта порода получила высокое распространение в 7 регионах Российской Федерации, а именно в Ярославской, Вологодской, Ивановской, Тверской, Костромской, Брянской областях и в Ставропольском крае.
🔸Масть
Как правило, масть ярославского скота черно-белая. Черный цвет покрывает практически все тело животного, кроме низа живота, конечностей, головы и хвоста – эти участки украшены белым цветом.
🔸Параметры тела
Тело животных угловатое, выражено слабым мышечным рельефом, косая длина туловища, в среднем, составляет 155 см. Костяк крепкий. Голова узкая и вытянутая. Ноги короткие, подгрудок недоразвит. Средняя масса коров – 450 кг, быков – 750 кг. Средняя высота в холке – 130 см. При рождении телята весят 28-32 кг.
🔸Молочная продуктивность
Вымя большой и округлой формы, хорошо приспособлено к машинному доению. Соски широко расставлены. Индекс равномерности развития вымени составляет 40-44%. Молоко этих животных, в основном, используют для приготовления местных сыров – «Угличского» и «Ярославского».
🔸Мясная продуктивность
Убойный выход низкий. При убое коров он составляет 43%, быков – 52%.
🔸Содержание
Эта порода неприхотливая и хорошо приспосабливается к различным регионам страны и условиям содержания.
🔸Преимущества:
- устойчива к различным болезням (например, к бруцеллезу, туберкулезу, к инфекционным заболеваниям вымени);
- молоко обладает высокой жирностью.
- широкий и свислый зад;
- конечности поставлены неправильно.
