Диана Едзаева
Калининградская область
16
Перспективное кормопроизводство.

Защищенный протеин играет важную роль в повышении продуктивности и улучшения здоровья жвачных. Защищенные или транзитные протеины проходят через отделы желудка и усваиваются в тонком отделе кишечника на 90-95%. По сути, увеличение доли в рационе кормов с защищенным протеином позволяет исполнить вечную мечту фермера: «Меньше кормить и больше доить».

Современное молочное животноводство широко использует добавки в комбикорма с защищенным протеином. Но есть существенные ограничения по количеству потребления комбикорма и эти ограничения не позволяют повысить долю защищенных протеинов в структуре рациона.

Как почти всегда, открытие было сделано случайно. Фермер скосил травы на сено, не успел вовремя убрать, пошел дождь и все пропало. Сено это уже было продано. Со свойственной людям в критической ситуации смекалкой , дядечка заново раскидал и просушил валки. Времени на окончательную просушку уже не оставалось. Он залил влажное сено пропионовой кислотой и запрессовал в тюки.

Плотно спрессованные влажные травы стали греться и сено из нежно зеленого поменяло свой цвет на от светло коричневого до жутко черного.

Вместо того чтобы извиниться и вернуть деньги, наш фермер погрузил странные тюки в машину и отправил покупателю.

Когда покупатель открыл тент и увидел такую красоту вместо заказанного зелененького сена, он проявил крайнюю степень удивления, выразившуюся в витиеватой речи с обильным использованием местных идиоматических выражений.

Наемная машина шла в обратный рейс с другим грузом и водителю было на все пофиг. Пришлось разгружать, одновременно обсуждая с продавцом извечные философские вопросы «Кто виноват?» и «Что делать?».

Нормального сена на ферме уже почти не осталось, а 1500 коз не объяснишь, что пока сена нет, придется потерпеть на соломе. Стали срочно искать за любые деньги другое сено и на свой страх и риск раздали черненькое. Надо же чем то кормить.

Козы с невозмутимым видом все слопали и попросили добавки, а на следующий день система управления зафиксировала резкое увеличение продуктивности по стаду. Анализы с молзавода показали повышение содержания жира и белка. Но такого же не может быть, потому что не может быть никогда! Мы все знаем что существует обратная корреляция между величиной удоя и содержанием жира/белка в молоке, однако, факты упрямо твердили что это не так.

С тех пор идея производства карамелизированного сена витает в воздухе. Результаты говорят сами за себя – на следующий день повышается продуктивность и улучшается качество молока, но как это влияет на продолжительность жизни и здоровье животных пока не известно. Остаются вопросы с хранением. Необходимо следить за температурой сена, потому что она может резко повысится и вызвать очаг возгорания.

Сейчас вопросов больше чем ответов, но идея производства таких кормов сулит очень хорошие перспективы.


Опубликовано: 03 июля, 2020 в 02:56

19 комментариев

Что-то новенькое.. завоюет ли такое сено свое законное место на рынке... 🤷🏻‍♀️Спасибо за интересный факт)
03.07.2020
Трудно сказать, но направление интересное. Не изучены последствия скармливания сена с высоким содержанием пропионовой кислоты для здоровья животных и есть серьезные вопросы по хранению.
03.07.2020
Диана Едзаева,  
Диана, помнится нам, что Вы рассказывали такую историю (в ответах на наши вопросы) на основании своего опыта работы в этом хозяйстве. Или мы что-то путаем? Может опубликуете подобный эксперимент на нашей площадке? Нам всем было бы интересно!
03.07.2020
Вопросы по животноводству,  
Готовлю материал. Постараюсь в ближайшее время опубликовать
03.07.2020
Диана Едзаева,  
👍🏻👍🏻👍🏻
03.07.2020
К этой теме нужны цифровые данные.И с точки зрения технолога не все понятно.Я просто не могу представить крупное хозяйство. использующее системы управления, где были готовы рисковать СТАДОМ, ДАВАЯ ИСПОРЧЕННЫЙ КОРМ, и так же довести ферму до состояния, когда животных кормят с колес. У меня в практике был случай в Хабаровском крае, когда просто привезли сено на ферму и коровы сразу прибавили молока, но не потому, что было ХОРОШЕЕ сено, а они ПРОСТО ПОЕЛИ ВДОВОЛЬ.Почему такая ирония- не могу представить химические процессы, которые происходили в этом сене.Там однозначно должны были быть гниль и плесень.
03.07.2020
Николай, отвечаю не вам, а тем кто прочитает ваш комментарий.
В сене, обработанном пропионовой кислотой, не может развиться патогенная микрофлора. Пропионовая кислота это консервант
03.07.2020
Диана Едзаева,  
Диана, она уже развилась в непросушенном сене..И еще раз уточняю- у меня было несколько вопросов.А самый главный- это показатели этого корма.повторите эксперимент. сдайте корма на анализ и огласите результаты.И скажите, почему может произойти вот эта ситуация :"Необходимо следить за температурой сена, потому что она может резко повысится и вызвать очаг возгорания." Какие реакции заставляют нагреться сено?Я не химик, но по логики жизни любой консервант должен замедлить реакции, а здесь они ускоряются.
03.07.2020
Перов Николай,  
Спецом для Николая. Реальная история. Скосили траву на сено но убрать не получилось дождь ветер опять дождь и так на протяжении 4-5 недель. Когда приехали контрактники собирать то трава уже отросла на столько что сена не было видно! Прогнали ворошилки и получилось сено 2 сорта точне больше всего солома темноватая но без плесени! Примерно 500 круглых . Ничего скормили все на ура зимой и не одного аборта или больной коровы!
04.07.2020
Sergey Bogatyrev,  
Сергей, а люди мучаются, сено сушат.Зачем, если все так просто.
04.07.2020
Перов Николай,  
Технолог даже не понял почему оно не сгнило 🤦‍♂️да же не предположил. Да же не понял что потери при этом было 50 %
04.07.2020
Перов Николай,  
А вы не разу не видели как сено горит? Точнее самовозгарается?
05.07.2020
Sergey Bogatyrev,  
Такая картина практически всегда была на суданской траве (на предыдущем месте работы). Всё точно, как вы и написали
05.07.2020
Карапаев Михаил Юрьевич,  
Михаил Юрьевич, а вы хоть раз видели, что бы самовозгоралось СУХОЕ сено?
05.07.2020
Перов Николай,  
Я видел. А вы Николай ?
05.07.2020
Диана Едзаева,  
Привет коллега! пропионовая кислота не только консервант но ещё и Энергия -является наименьшей HₙCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот... отсюда и увеличение продуктивности... как там у Михаила Ломоносова - о сохранении веществ и энергии?
05.07.2020
Sergey Bogatyrev,  
Сергей, нормальное сухое сено. без доступа влаги может храниться очень долго.нет ни одного логического обоснования. что бы оно само загорелось.Оно только теряет свою ценность как корм.
05.07.2020
Перов Николай,  
Видимо мало практики у вас.
Надеюсь вы хоть в курсах как маленькая птичка как скворец может за 30 минут с трактором учудить так,что пожарники не умеют приехать. и ваш 5 литровый огнетушитель вам не поможет!
06.07.2020
Я еще раз поясню что произошло с сеном. Влажные травы были обработаны пропионовой кислотой высокой концентрации и спресованы в большие квадратные тюки. Тюки сложили плотно один к одному в несколько рядов. Из-за высокой влажности температура внутри тюков повысилась. Под воздействием высокой температуры и определенного уровня рН во влажном сене запустилась реакция Майяра.В начале реакции Майяра, белок, связываясь с сахарами, меняется таким образом, что микрофлора рубца не может на него воздействовать. Этот процесс еще известен как реакция потемнения или карамелизации. Причем, совершенно случайно получилось так, что сочетание сахаров, протеинов и рН позволило получить именно защищенный протеин и реакция не дошла до стадии образования непереваримого белка.
06.07.2020