Слово «хлеб» произошло от слова «хлебово», который черпали ложками, и мог быть всякой пищей, приготовленной из зерна и муки.

У древних славян с хлебом было связано множество суеверий. Отношение к хлебу на Руси было почтительное и где-то даже религиозное. Считалось, что от отношения к хлебу зависит благополучие человека. Запрещалось доедать хлеб за другим: заберешь счастье у этого человека. Бросившего хлеб со стола собакам ожидает бедность.

Мужчины традиционно распределяли его между едоками, а женщины заквашивали тесто и выпекали хлеб.

Процесс выпекания хлеба сопровождался большим количеством правил и запретов. Пока выпекался хлеб, не говорят громко, не шумят, не подметают пол. Во время выпечки хлеба никто не должен выходить из дома. Якобы все это ухудшало вкусовые свойства хлеба и влекло за собой несчастья.

Не разрешалось печь хлеб в праздники и в воскресенье.
Никогда буханку не клали на голый стол без скатерти, а тем более, коркой вниз - это считалось святотатством.
Хлеб брали с собой в дальнюю дорогу, чтобы он охранял в пути.

Считалось, что если парень и девушка откусят от одной булки хлеба, то они обязательно влюбятся. Его брали с собой, когда сватались. На свадьбе молодых благословляли иконой и хлебом, хлебом-солью встречали дорогих гостей.

Интересно, что хлеб, забытый в печи, считался у славян лекарственным средством: его давали человеку, тосковавшему по умершему или любимой особе, чтобы он смог успокоиться.

На Руси всегда хлеб считался настоящим народным сокровищем, в котором заложен труд целого народа. Именно поэтому в России к хлебу всегда испытывали огромное уважение и почитание.