Согласно статистическим данным, сельскохозяйственные организации Смоленской области являются безоговорочным лидером по количеству выращиваемых кроликов. Крупные промышленные кролиководческие комплексы данного региона планируют и дальше наращивать свои мощности.

Всего именно сельскохозяйственными организациями России выращивается в среднем 480 000 голов в год. Половина от всего числа приходится на тройку лидеров: Смоленскую, Оренбургскую и Тульскую области.

Специалисты считают, что в России отсутствует культура потребления крольчатины. Возможно, сдерживающим фактором являются повышенные из-за дефицита предложения цены. В итоге, средний европеец съедает до 2 кг кроличьего мяса в год, а житель России – всего 100 гр.

Употребляете ли вы крольчатину? И помните ли вы, насколько полезным является этот диетический вид мяса?