Сравнение экономической эффективности откорма бычков мясного и молочного направления

Алексей Анатольевич Пузиков
Новосибирская область
131
Всем привет!
Среди заводчиков КРС есть давний спор о том, какие быки лучше показывают себя на откорме: мясных пород или молочных пород?
Естественно, даже далекий от темы животноводства обыватель скажет, что мясная порода скота по всем показателям превысит своих молочных собратьев. Но здесь есть один существенный минус: стоимость бычков мясных пород изначально выше молочных, которых на крупных молочных фермах продают как побочный продукт. Да и мясных бычков не найти в продаже до 8 месяцев или даже до 1 года.
Поэтому моей задачей было посчитать: сильно ли проигрывают те фермеры и ЛПХ, кто ставит на откорм бычков молочных пород по сравнению с заводчиками мясного скота?
В прошлом году ставил опыт на базе собственного хозяйства. Однако за неимением чистокровного мясного скота породы герефорд, использовал в сравнении с черно-пестрым скотом помесных герефордов, которые за счет гетерозисного эффекта не должны уступать мясному скоту.
Условия:
1. Привязное содержание.
2. Одинаковое кормление.
3. Регулярные замеры мерной лентой и учет в журнале.
4. Контроль выхода мяса при реализации скота.
5. Цены на мясо, корма и затраты труда 2019 года.

В первой части видео: постановка целей и задач опыта.
Во второй части видео: полученные результаты.
(видео стоят наоборот: снизу вверх)
Опубликовано: 19 мая, 2020 в 19:14

16 комментариев

Алексей, у вас прозвучало откорм до 2 лет и больше.Я сталкивался с рекомендациями, что молочных откармливают до 15-16 месяцев. а мясных до 18 месяцев.и при этом была звучит цифра в 2 года живым весом 350 кг.Разве это нормально?И еще деталь- у вас очень большая конверсия корма на 1 кг привеса около 18-18 кг сухого вещества первых. я не уверен. что животные смогут все это переварить.во вторых, это высокие расходы на получение 1 кг привеса.
20.05.2020
Николай, вы человек с большим опытом и наверняка знаете, что в ЛПХ в Сибири держат молочных бычков до забойного веса по экстенсивному способу до 22 месяцев. Некоторые до 3-х лет держат и получают по 250 кг. мяса всего лишь, без концкормов.
Вы не правильно посчитали конверсию в моем примере. на 1 кг. привеса 18 кг. корма всего. Это не сухое вещество, сухого вещества будет меньше (отнимем влажность). так же из этого объема корма отнимем потери на подстилку (из сена). Т.к. были приведены цифры фактических затрат для подсчета себестоимости.
20.05.2020
Точно в цель. Вполне резонные вопросы!
21.05.2020
Алексей Анатольевич Пузиков,  

Алексей, спасибо вам за прекрасный практический материал. И не сочтите мои комментарии критикой, это. Скорее, уточнения. Поймите, я сам сторонник и моя практика показывает. что более эффективно заканчивать откорм бычков не позднее 16 месяцев для молочников и 18 для мясных пород.

Теперь немного об экстенсивном откорме. Обозначенные вами привесы- это больше интенсивный откорм. Для меня экстенсивный откорм- это привесы 600-700 грамм, кормление летом на пастбище, зимой заготовленным самостоятельно сеном.В результате нижайшая себестоимость полученных привесов. Лет 7 назад я проводил эксперимент в таштыпском районе, сравнивали откорм ремонтной телки на пастбище и на ферме .разница в себестоимости 1 кг была раза в три в пользу пастбища, при этом была понедельная вахта двух пастухов.

21.05.2020
Перов Николай,  
Николай, где вы были с вашими фактами и наблюдениями, когда меня закидали шапками на ютубе, когда я то же самое сказал и привел цифры о том, что на экстенсивном откорме выходит себестоимость ниже? В итоге многие так и остались при своем мнеии, что только интенсивный откорм рентабелен!
22.05.2020
Алексей Анатольевич Пузиков,  
Алексей, наверное, как то пропустил эту дискуссию.Я бы вас однозначно поддержал. так как всегда считаю, что на месте фермеру видней.Всегда могут быть территориальные особенности, которые дают преимущества технологиям,которые в других местах не работают.Я как то высказывал мысль, что привязное содержание в молочном скотоводстве и массовом запуске коров в зиму может быть рентабельным.началось примерно то же самое. что у вас. Еще раз спасибо за ваши эксперименты.Уверен, что найдутся те, кто примет ваш опыт на вооружение.практика сильнее любой болтовни в интернете.
23.05.2020
Приветствую удачи будем дальше следить за работой
20.05.2020
Круто, Алексей, следим за экспериментом
20.05.2020
+1
20.05.2020