Козы традиционно оказывали большое влияние на социально-экономическую жизнь населения, особенно в сельских и менее благоприятных регионах мира. В этих регионах этот скот представляет собой важный источник белков за счет способности коз преобразовывать дешевый корм в питательное молоко и мясо. В настоящее время козье молоко имеет высокий спрос в производстве элитных сыров.

1️⃣Лидером среди стран по количеству коз в 2018 году стал Китай139,9 млн голов.

2️⃣На второй строчке Индия – 133,3 млн голов.

3️⃣С большим отрывом на третью позицию попала Нигерия – 78 млн голов.

Крупнейшими производителями козьего молока в мире являются Индия, Бангладеш, Пакистан и Судан. Мировое производство козлятины за последние несколько лет увеличилось на 41,66%. Азия имеет больший вклад в общее производство мяса (70,7%). Лидером по производству козлятины является, также, Китай, который производит 35,89% козьего мяса от всего мирового производства.

Общая численность коз в России на момент 2018 года составила 2,2 млн голов, именно поэтому данная страна не попала в рейтинг. С чем это связано?