Животноводство

7

Как достигнуть синхронного усвоения энергии и протеина микроорганизмами в рубце?

ID В83

Категория: кормление
Регион: все регионы
Вид животного: крупный рогатый скот

ВОПРОС: обычно в России не все хозяйства при составлении рациона, берут во внимание «синхронизацию рубца». Коллеги, поделитесь опытом, как вы организуете кормление и составляете рациона, чтобы достигнуть синхронного усвоения энергии и протеина микроорганизмами в рубце?

Итоги: будут подведены 30.04 в 15:00 по московскому времени


Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту, и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).

Опубликовано: 29 апреля, 2020 в 15:05
Тэги: животноводствопомощь животновода

9 комментариев

Вопрос очень серьезный и сложный. Развернутый ответ может потянуть на хороший справочник. Я напишу основные аспекты, на которые следует обратить внимание.

«Мы кормим не корову, мы кормим микрофлору рубца, а микрофлора рубца кормит корову».

Для развития микрофлоры рубца важны такие факторы:

1. Структура корма. Рацион должен состоять из кормов различной степени измельчения. Крупные частички корма будут плавать на поверхности рубцовой жидкости, задерживая падение на дно более мелких и, тем самым, обеспечивая лучшую перевариваемость кормов.

2. Кислотность рубца. Оптимальный диапазон рН 6,2 – 6,8. При изменении кислотности среды рубца до рН 5,5 количество микрофлоры существенно сокращается.

3. Стабильность рациона. Для хорошего развития микрофлоры рацион должен быть постоянным. Частые смены кормов и их дозировок ведут к угнетению микрофлоры рубца.

4. Белки и углеводы в рационе должны присутствовать в соотношениях, оптимальных для развития микрофлоры. В старых учебниках пишут что сахаро-протеиновое соотношение должно быть 0,8 – 1,1. Сейчас используют показатель баланса азота в рубце (БАР). БАР дает представление об обеспеченности микрофлоры рубца азотом с учетом имеющиеся в кормах энергии.

5. Равномерное поступление в рубец питательных веществ с различной скоростью переваривания.

Собственно, синхронность рубца и означает обеспеченность микрофлоры доступными белками и энергией в течение определенного периода.

Рацион должен быть составлен так, чтобы корова была обеспечена достаточным количеством белков с различной скоростью расщепления в рубце при достаточном количестве источников энергии с примерно такой же скоростью ферментации, как и белка. Ух, сама написала и сама с трудом читаю )))

Резюмирую: самостоятельное составление рационов для высокопродуктивных коров дело хлопотное и требующее основательных знаний физиологии пищеварения жвачных. Не надо забивать себе этим голову. Есть специальные программы для составления рационов и есть консультанты, которые всю жизнь этому учились. Для фермера достаточно знать основы и понимать почему именно так, а не иначе нужно кормить свою корову.

Справочные данные:

70% микрофлоры рубца развиваются на клетчатке плавающих в верхних слоях рубца крупных частиц корма. Переизмельчение грубых кормов с высоким содержанием клетчатки угнетает именно эту, самую большую популяцию микроорганизмов.

25% микрофлоры ферментируют крахмалы, сахара и различные белки плавающих в среднем слое рубца частичек корма.

5% микроорганизмов прикреплены к эпителиальным клеткам рубца.

Протеиновое соотношение показывает сколько весовых частей безазотистых питательных веществ приходится на одну весовую часть переваримого протеина. При этом переваримый жир умножают на коэффициент 2,25. Оптимальным для усвоения корма жвачными считается протеиновое отношение в пределах 1:6 – 1:8.

Пример расчета протеинового отношения. В 100 г корма содержится 31,2 г безазотистых питательных веществ, 38,7 г. переваримого протеина, 1,1 г жира.

((1,1 х 2,25)+31,2)/38,7=0,87

Протеиновое отношение в этом примере выглядит как 1 : 0,87


29.04.2020
Диана, поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В83 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm Для получения вознаграждения, просим заполнить Ваш профиль и прикрепить фото (при отсутствии).
Правила получения вознаграждения:direct.farm/post/744...
С уважением, команда Direct.Farm
30.04.2020
Под синхронизацией рубца подразумевается синхронизация времени усвоения организмом питательных веществ в корме, особенно углеводов и белков за сутки. Почему это может быть важно и в каких случаях? Конечно же это актуально для хозяйств с высокоудойным и нежным стадом, склонным к постоянным скачкам продуктивности. Если животное работает на максимуме возможностей, то оно должно получать все необходимые для жизнедеятельности и продуктивности элементы одновременно и ежедневно, грубо говоря "здесь и сейчас", к каждому доению, иначе недостающее либо будет тут же взято из резерва организма, либо будет экономия на выработке молока - что вы увидите уже при следующем доении. Для домашних коров, например, это не столь важно - организм, работающий не на пике возможностей, чаще всего имеет запас и потому сроки для поступления всех элементов питания как бы растягиваются. Т.е. не успел белок усвоиться утром, а сахара быстрого уже завались; но достался белок к вечеру, когда углеводов уже нет - не беда, в купе все на средненький удой и вытянет. С высокоудойной же коровой такое не пройдет.
На что конкретно следует тут обратить внимание? В первую очередь, как уже писали выше, в целом на работу ЖКТ. Он, а главное рубцовая микрофлора, должны работать как часы. Все питательные вещества из корма должны иметь возможность быть усвоены. Также должно отвечать требованиям и качество кормов. Питательные вещества должны быть представлены в максимально усвояемом виде.
Но главное - непосредственная синхронизация, которая подразумевает составление рационов с учётом не только сухого вещества, кормовых единиц, состава и пр, но и с учётом скорости усвоения питательных веществ, в первую очередь сахара и протеина. Протеин и белок в каждом конкретном корме усваивается за определенное время, и оно должно максимально совпадать. В соответствии с этим временем усвоения и следует совмещать корма в рационе. Данные по времени усвоения имеются в различных схемах. Весь список кормов тут конечно же не разберёшь, но на примере вот этой схемы разберу пару примеров.
И так, протеин из сена имеет продолжительную степень расщепления этого самого протеина, потому идеальным к нему в пару будет концентрат, имеющий такую же продолжительную степень расщепления углеводов - например, кукуруза. Почему не подойдёт к сену, например, дробленка или тем более меасса? Да потому, что сахара быстро расщеплятся и энергии на расщепление из сена белка УЖЕ просто не хватит. И другой пример. Берём, например, травяной силос и кукурузу. В этом случае энергии для расщепления белка ЕЩЕ нет. Думаю, система ясна.
Конечно же нужно понимать, что при любом соотношении и комбинации кормов не будет такого, что ничто не усвоится, даже если вы выбере максимально несоотносимые комбинации. Энергия будет поступать в организм в любом случае. Но тут вопрос в том, чтобы процесс пищеварения не просто был, а был максимально эффективен. Ведь при ма ксимальном усвоении кормов и выход продукции максимальный.
Конечно же, заморачиваться этим стоит лишь тогда, когда у вас в целом отлажена кормовая база и рационы. Забивать голову, имея кучу других погрешностей в кормлении вообще нецелесообразно, нужно сначала решить все остальное. Но в целом взять суть на заметку стоит.

30.04.2020
Схем много в интернете. Эта как пример. Но лучше искать конкретно по кормами вашим.
30.04.2020
Галина, поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В83 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm Для получения вознаграждения, просим заполнить Ваш профиль и прикрепить фото (при отсутствии).
Правила получения вознаграждения:direct.farm/post/744...
С уважением, команда Direct.Farm
30.04.2020

Увеличить синтез микробного белка путем синхронизации высвобождения энергии и протеина в рубце, проще всего сбалансировав рацион по быстрорасщепляемым в рубце углеводам и протеину, содержащихся, прежде всего, в концентратах. Так, богатые сахарами и крахмалом зерновые уравновешиваются источниками «быстрого» белка – подсолнечным, либо рапсовым шротом и др. Самые быстрорасщепляемые углеводные добавки, наподобие патоки, компенсируются включением столь же быстродейственных небелковых источников азота – кормовой мочевины и т.п. Дробное многократное скармливание сбалансированных таким образом концентратов, позволит поддерживать баланс энергии и протеина в рубце на протяжении всего дня. Что же касается объемистых кормов, то они сами по себе являются многокомпонентными, обладают средней или медленной расщепляемостью, в связи с чем синхронизация по ним рациона представляется занятием сложным, и с высокой долей вероятности – малоэффективным.

30.04.2020
Михаил, поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В83 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm Для получения вознаграждения, просим заполнить Ваш профиль и прикрепить фото (при отсутствии).
Правила получения вознаграждения:direct.farm/post/744...
С уважением, команда Direct.Farm
30.04.2020
Синхронизация рубца очень важный критерий при составлении рациона, особенно у высокопродуктивных животных. Главная задача это обеспечить животное энергией и протеином то есть сделать так чтобы быстро расщепляемому протеину соответствовала быстрая энергия и наоборот. Например, если в рационе большое содержание травы, то треть должно содержать зерновые. Или же если мочевина в сочетании с горохом или зерновыми.
Очень важно обеспечить нормальную работу рубца, микроорганизмов в нем, а это правильный рацион. На данный момент очень много таблиц и данных по подбору рациона по энергии и протеину, и каждое хозяйство выбирает для себя более подходящее по породе и продуктивности животного.
В рубце живут микроорганизмы, а нарушение баланса ведет к проблемам с пищеварение и в дальнейшем снижению продуктивности. Главные критерии это рн 6-6,2, и нормальное сокращение рубца за 1 мин 1-2, соотношение белка и углеводов 1.1:0.8 и равномерное поступление корма в рубец.
30.04.2020
Похожие посты