Животноводство

31

В каких кормах находится защищенный белок?

ID В77
Категория: корма
Регион: все регионы
Вид животного: крупный рогатый скот

ВОПРОС: знаю, что эффективность кормового белка для крс повышается, если он защищенный. Хотелось бы узнать в каких кормах находится защищенный белок, и как он «работает» в организме скота?

Итоги: будут подведены 08.04 в 14:30 по московскому времени


Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту, и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).

Опубликовано: 07 апреля, 2020 в 14:31
Тэги: животноводствопомощь животновода

26 комментариев

Что подразумевают под защищенным белком? Это когда химическая формула белка устойчива к воздействию ферментов микрофлоры и не способна к распаду на составляющие — аммиак и углеродную цепочку. Проще говоря когда корма не перевариваются в рубце, а лишь частично переваривается в кишечнике.
Защищённый белок содержится в соевом шроте(защищен от распада в рубце на 50 %), семенах люпина ( защищённость 40%),врапсовом шроте, жмыхе - 35–37 %, всухой барде - 45%, в подсолнечном жмыхе и шроте -10%
Чем выше скорость разложениянераспадаемого(защищённых) белков, тем ниже качество кормов, и наоборот.
Физиологическая потребность крс в защищённом белке составляет порядка 45% от рационы ( в пересчёте на сухое вещество).
В случаях несоблюдения этого требования аммиак накапливается в рубце с последующим всасыванием в кровяное русло и продвижением по воротной вене к печени. Если аммиака в крови больше нормы, то печень перестает справляться с преобразованием его в мочевину. При длительном неконтролируемом использовании протеинов происходит угнетение печени, разрушение гепатоцитов, что заканчивается ее циррозом. И высокая концентрация аммиака в крови — это нарушение нейрогуморальных функций организма, нагрузка на почки и репродуктивные органы (яичники) коровы. Это приводит к тому животное не покрывается, появляется высокая яловость стада.
07.04.2020
Сергей, благодарим за комментарий, но мы ждем ваше личное мнение, а не информацию с интернет-сайтовhttp://agriculture.by/articles/zhivotnovodstvo/dostupnyj-belok-dlja-dojnyh-korov
08.04.2020
Транзитный белок - это белок, который наименее подвержен распаду в рубце животного. Такой белок обладает очень высокой усваиваемости. Она может достигать до 90%.

Как сказал коллега выше, традиционно высокое содержание белка имеют различные широты и жмыхи. Но в обычном виде в данных кормах защищённого белка не более 5-10%. Для того, чтобы повысить этот показатель, жмых подвергают тепловому воздействию. Важно, что каждый вид корма нужно нагревать только до определённого диапазона температур. При чрезмерном нагревании снижается распадаемость в желудке, но и снижается перевариваемость в кишечнике животных. При такой обработке подсолнесникрй или соевый шрот может содержать до 70% транзитного белка. Еще увеличивали этот показатель при химической реакции с формальдегидом, но распространение этот способ не получил из- за токсичности получаемого корма.

На опытах в передовых хозяйствах доказано, что при включении в рацион кормления двойного стада 1,5 кг. на голову, продуктивность по надоям со временем увеличивать до 20%. Поэтому эти корма очень энергонасыщенные и перспективные. Особенно это отмеченоо в тех хозяйствах, где работают с зарубежным высокопродуктивным скотом. Помимо всего транзитный белок благоприятно сказывается и на здоровье скота, что очень немаловажно, т. к. снижается выбраковка животных.
07.04.2020
1) Если под защищенным белком подразумевать именно B2 фракцию (НДНСП-КДНСП), которая МОЖЕТ усвоиться животными в отличие от С фракции (КДНСП), то согласно данным нашей лаборатории получается следующее:

По содержанию в % от сухого вещества на первых местах будут шрот и жмых подсолнечный, за ними соевый шрот. (средние значения по проанализированным образцам с 01.06.19 по 07.04.2020 приведены на приложенном скриншоте: доступный и сырой протеин в % от сырого вещества; КДНСП, НДНСП в % от сырого протеина).

По общему содержанию доступного протеина лидеры среди протеиновых концентратов следующие:
1) Шрот соевый (47,76%)
2) Шрот рапсовый (37,17%)
3) Жмых рапсовый (35,88%)
Этот показатель, на мой взгляд, важнее, чем содержание защищенного белка. Далее постараюсь объяснить почему.

2) Насчет того, как работает защищенный нагревом белок: он проходит в неизменном виде через рубец и при кислотном гидролизе в сычуге частично высвобождается. В тонком кишечнике всасываются аминокислоты. К сожалению не весь защищенный белок корова может использовать, часть уходит уж совсем транзитом через весь ЖКТ.

Для животных нужен обменный белок, который является суммой усвоенного микробиального белка и усвоенного нерасщепленного в рубце (транзитного) белка из кормов.
В первую очередь мы обеспечиваем максимальный выход микробиального белка (так как он дешевле) с помощью рубцового белка и рубцовых углеводов. Более того, при нехватке рубцового белка будет снижаться потребление. Микробам не хватит азота для роста, они не смогут расщеплять клетчатку, она будет задерживаться в рубце балластом. Ту потребность, что не закрыли микробиальным белком,добиваем транзитным.

Для эффективного усвоения азота мы должны закрывать потребность животных по аминокислотам. Здесь уже не обойтись без современных программ для расчёта рациона. В зависимости от данных по животным эти потребности будут меняться.

3) Количество "рубцового" и "транзитного" белка не является константой. Чем быстрее корм проходит через рубец - тем больше будет транзитного белка, так как он не успеет разложиться в рубце, и наоборот.
07.04.2020
Максим, поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В77 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm Для получения вознаграждения, просим заполнить Ваш профиль и прикрепить фото (при отсутствии).
Правила получения вознаграждения:direct.farm/post/744...
С уважением, команда Direct.Farm
08.04.2020
Защищенный протеин не расщепляется в рубце КРС микроорганизмами, а усваивается в кишечнике животных без лишних трансформаций. Его наличие в корме особенно важно для высокопродуктивных животных, потенциал которых не может быть раскрыт в должной мере усвоением одного лишь микробного белка.
Источниками защищенного протеина в рационе КРС могут являться многие побочные продукты переработки зерновых и технических культур, а также кормовые продукты животного происхождения:
- кукурузный глютен – продукт переработки кукурузы на крахмал и патоку. Содержит до 60% сырого протеина, больше половины которого при скармливании не расщепляется в рубце КРС;
- пивная дробина – продукт переработки солода, в высушенном виде также содержит более 50% транзитного белка от общего количества сырого протеина в пределах 20-22%;
- соевый, рапсовый, льняной жмыхи и шроты – содержат сырого протеина 35-50%, при этом защищенный белок в большем количестве присутствует в жмыхах – побочных продуктах при извлечении масла путем отжима (до 55% общего содержания белка), нежели в шротах – продуктах экстракции масла (порядка 30-40% от доли сырого протеина);
- экструдированные семена люпина – протеин до 40%, до трети из которого – защищенный;
- рыбная, мясо-костная, кровяная мука – отходы переработки животного сырья, содержат до 90% белка, причем до 80% от этого объема не расщепляется в рубце коров.

В жмыхах и шротах уровень транзитного протеина может быть дополнительно повышен путем их влаго-тепловой обработки, либо воздействием различных химических соединений. Многие специализированные кормовые продукты, обработанные таким образом, содержат в своем составе порядка 70% защищенного белка от общего количества протеина.
Кроме того, на рынке присутствуют добавки, которые увеличивают долю нерасщепляемого в рубце белка в уже имеющихся в хозяйстве кормах.
07.04.2020
Михаил, поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В77 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm Для получения вознаграждения, просим заполнить Ваш профиль и прикрепить фото (при отсутствии).
Правила получения вознаграждения:direct.farm/post/744...
С уважением, команда Direct.Farm
08.04.2020
Похожие посты