Перов Николай
Красноярский край
0
Сомнения начинающего фермера.

Интересный разговор произошел у начинающего фермера и молочного технолога о том, как построить ферму на 10 молочных коров и эффективно организовать производство. Начинать строить такую ферму можно только в том случае, если есть понимание по какой цене будет продаваться молоко. Надежда на то, что небольшая ферма с поголовьем 10 коров будет автоматически получать доход от продажи сырого молока – это иллюзия. Очень мало шансов продавать такое молоко по 25 – 30 рублей за литр. Чаще всего заводы покупают эту продукцию по цене 10 – 20 рублей за литр.

Давайте посмотрим: корова дает в среднем по 6 тонн молока в год. 10 коров дадут 60 тонн молока в год. Умножаем на 20 рублей и получаем 1200000 рублей составляет оборот. Вроде бы это неплохо. Но какие затраты будут в этом случае? Практика показывает, что прибыль составит от этого оборота 50%, то есть в среднем зарплата составит 45 тыс рублей. Неплохо! Но для человека, который не зная выходных, в любую погоду, независимо от состояния здоровья, работает с животными, это тяжело.

Какой выход? Организовать собственную переработку для продажи продукции по более высокой цене – 50 – 60 руб за литр молока, но также и в виде молочных продуктов: творог, сыр, сметана, йогурты. В этом случае больше шансов получить достойный доход при большой загрузке.

И второй важный момент: начиная организовывать переработку, нужно, по возможности, найти своего клиента, который будет уважать фермерские продукты, понимать, что он получит молоко, творог, сметану от человека, который холит и лелеет своих коров.

Это самый оптимальный вариант работы, не спешить закупать животных, строить здания. Сначала оценить рынок и свои возможности.

Опубликовано: 02 апреля, 2020 в 13:48

5 комментариев

Соглашусь, полезный совет! Вы уже запустили производство (ферму)? Или эта ситуация не из вашего жизненного опыта?
02.04.2020
Я собираю опыт успешных практик и обрабатываю его.Собственной фермы нет.
04.04.2020
Перов Николай,  
Интересно...
06.04.2020
Про 50% рентабельность при 6000 л/год с коровы - это Вы слишком оптимистично сказали! Вообще, если иметь полный цикл производства кормов 10 коров слишком мало! У Вас амортизация на технику (трактор, косилка, грабли, пресс-подборщик, прицеп, погрузчик на базе МТЗ-82 ....) составит только 500 тыс руб/год. Если только организовать кооператив и использовать технику на 3-8 фермеров.
03.04.2020
Современное производство ставит абсолютно другие требования к созданию ферм. Все чаще и чаще требуется жесткая специализация. Такая ферма должна работать на покупных кормах.И это еще одна причина, почему заранее стоит думать о сбыте продукции с более высокой передельной стоимостью.
04.04.2020