
Галловейская порода коров
Galloway
Мясное направление продуктивности
- Готовы к забою не ранее чем в 18 месяцев
- Убойный выход 58 – 62%
- Среднесуточный привес 0,8 – 1,5кг
Галловейская порода произошла в области Галлоуэй, лежащей на юго-западе Шотландии, откуда и получила свое название. Разводили этот скот на гористой местности с влажным климатом. Эта порода считается старейшее на Британских островах.
🔸Распространение
Этот скот разводят в основном в Европейских странах, а также в Америке, новой Зеландии и Канаде.
🔸Масть
Масть животных в основном чисто черная, но существует скот с опоясанной вокруг спины и живота светлой полосой. В редких случаях встречаются чисто белые животные. Галловеи являются комолым скотом, у них длинная и волнистая шерсть, которая защищает их от холода и осадков.
🔸Параметры тела
Данный скот, по мнению заводчиков визуально схож с абердин-ангусской породой. Но в отличии от ангусов они имеют более удлиненное тело, но менее глубокое туловище. У них массивная голова с развитой лобной долей и затылочным гребнем. Вес быков может достигать более 1000 кг, коров – более 600 кг. Высота быков в холке не более 130 см, коров – 120 см.
🔸Мясная продуктивность
Мясо галловеев является нежным, сочным и минимально жирным - общий процент жирности мяса составляет около 5% (Их мясо по жирности сравнивают с мясом курицы). Также мясо галловеев содержит большое количество жирных кислот Омега – 3, но с низким содержанием Омега-6.
🔸Содержание
Галловеи являются выносливым скотом, созданным для сурового северного климата и горного рельефа, но как показывает практика, они удивительно хорошо акклиматизируются в более теплых регионах. Обладают высокой конверсией корма, также они хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию.
🔸Преимущества
- Послушный и смелый скот (защищают себя от хищников, когда объединяются);
- У коров хорошо развит материнский инстинкт;
- Галловейскому скоту нужно на 20-25% меньше усвояемого корма для поддержания массы тела;
- Не склонны к излишнему накоплению подкожного жира.
🔸Недостатки
- Эти животные созревают медленнее, чем любые другие мясные породы скота. Не рекомендуется оплодотворять галловейских коров ранее двухлетнего возраста. Иначе еще не созревшие коровы (за счет медленной зрелости) будут подвержены затруднительным отелам.
- Средний возраст первого отела – 33 месяца.
7 комментариев
Как мясная порода для России, на мой взгляд, не очень подходит. Лучше брать более распространённую Абердин-Ангусскую породу. Галловейские коровы дороже и очень позднеспелые. Продолжительность жизни у них больше, чем у Абердин-Ангуссов, но для мясной породы это не показатель эффективности.
Порода широко используется в мясных кроссах для повышения выносливости и устойчивости к заболеваниям.
При всем уважении к фанатам, никаких особых качеств в мясе галловеев я не заметила, тот же Ангус намного вкуснее. Но это мое мнение. Абердин-Ангус и Галловейская породы очень похожи. Но Абердин-Ангусские животные быстрее растут, у них выше выход мяса, тоже легкие отёлы и достаточная выносливость для круглогодичного пастбищного содержания. Хотя, Галловейская порода способна выжить и в более суровых условиях, чем Абердин-Ангусская.
Галловейская порода хороша для улучшения местного КРС мясного направления в условиях скудных пастбищ и сурового климата.
Но для широкого использования лучше выбирать Абердин-Ангусскую породу.
Собственно, сейчас так и происходит. Галловейская осталась в декоративке, для кроссов и в регионах с реально тяжелым климатом