Бельгийская голубая порода

Породы коров
Краснодарский край
11

Belgian Blue

Мясное направление продуктивности

  • Готовы к забою в 16-18 месяцев
  • Убойный выход до 80%
  • Среднесуточный привес 1,3 – 2,0 кг

Бельгийская голубая порода считается наиболее перспективной породой в мире, она выведена в 19 века в северной и центральной Бельгии. По некоторым источникам этот скот произошел от шаролезской породы.

🔸Распространение

Эта порода распространена во многих странах мира, но больше всего в Европе, Бразилии, Америке, Канаде и Новой Зеландии.

🔸Масть

Масть животных довольно разнообразна и может варьироваться от белой до черной, но при этом в окрасе всегда присутствует серо-голубой оттенок. Также существуют животные с пятнистой мастью. Это рогатый скот, но иногда встречается и комолый вид.

🔸Параметры тела

Данная порода крайне узнаваема благодаря своей чрезвычайно выраженной мускулатуре (иначе это можно назвать «двойная мускулатура») и огромному размеру. У бельгийцев хорошо развита спина, поясница, крестец и ноги, что позволяет им преодолевать большие расстояния. Быки часто достигают веса 1300 кг, в то время как коровы весят около 900 кг. Высота в холке быка – примерно 150 см, коровы – не более 140 см.

🔸Мясная продуктивность

Мясо бельгийцев славится высокими вкусовыми качествами, но процент мраморности ниже, чем у других знаменитых пород (ниже почти на 10%, чем у абердин-ангусской породы). Их мясо подходит для диетического питания. Содержание жира в мясе не более 10%. Костяк от массы туши - 15-18%.

🔸Содержание

Эта порода хорошо приспосабливается ко многим климатическим условиям. Суровая зима или изнуряющее жаркое лето не являются для них проблемой. Тем не менее, холодный климат может быть тяжелым для бельгийцев, так как их кожа тонкая, и они не откладывают много жира.

При этом они обладают высокой конверсией корма, но на завершающей стадии откорма их организм требует большие объемы концентрированных кормов.

🔸Преимущества

  • Бельгийская голубая порода считается послушной, с покладистым темпераментом несмотря на их угрожающий размер;
  • Период беременности более короткий по сравнению с другими породами крупного рогатого скота;
  • Телята, бельгийской голубой породы, часто наследуют именно тот ген, который отвечает за рост мускулатуры. Этот ген фактически останавливает выработку миостатина, который отвечает за остановку роста мышц, когда он достигает определенной точки. Когда миостатин подавлен, как это происходит у бельгийцев, мышцы могут продолжать расти до невероятных уровней. Выраженный мышечный рельеф начинает прорисовываться у телят в возрасте 4-6 недель;
  • Бельгийский голубой скот, скрещенный с другой породой, обеспечивает плод генами, которые улучшают урожайность туши приблизительно на 7%.

🔸Недостатки

  • Из-за крупноплодности во время отелов приходится прибегать к кесарево сечению (чистопородное скрещивание) – 90% случаев. Проблема решается, если бельгийскую породу скрестить с другим видом КРС;
  • У этой породы зачастую проявляется недостаток генетического разнообразия, из-за этого рождается потомство с проблемами опорно-двигательной и дыхательной системы.

Опубликовано: 17 марта, 2020 в 14:28
Тэги: быкпорода коровмясная порода коровбельгийская голубая

3 комментария

Опишите Ваш опыт содержания, кормления и воспроизводства этой породы КРС в комментариях.

Итоги подведём 24.03.2020 в 12:00.

Подробности условий награждения за участие в обсужденииdirect.farm/post/1974...
17.03.2020
видела их однажды, внешность специфическая. Со спины ооочень похожи на крупных свиней. Огромная туша мяса на маленьких ножках, высотой в холке около 130 см. очень любознательные и общительные.
22.03.2020

Чистопородные бельгийские голубые классического типа, обычно, однотонного светлого окраса с несколько голубым оттенком шерсти. Носовое зеркало чисто розового цвета. В породе допускается пятнистый окрас. Но настоящие бельгийцы именно светлого и однотонного окраса с нежным голубым оттенком. Да, из всех мясных пород, бельгийская голубая самая дорогая! Их очень мало. Никаких тысячных откормочников с этой породой не существует. Фермеры могут позволить себе держать 10-20 голов. 50 голов - это уже очень богатый фермер. Большинство держит пару чистопородных, а остальные кроссы на продажу.

Животные далеко не добрые. Не могу сказать что они агрессивные. Нет, сами на людей не кидаются, но держат дистанцию и при приближении ведут себя угрожающе. Я всегда считала что могу найти общий язык с любой коровой. С бельгийцами не получилось. На выпасе все телочки, увидев меня, бежали наперегонки за булочкой с солью и морковкой, а парочка бельгийцев демонстративно поворачивалась хвостовой частью и продолжала пастись. При попытке приблизится, отходили в сторону.

Несмотря на столько крупные формы, это очень подвижные и быстрые животные. Если от быков других пород еще есть шанс убежать, то при работе с бельгийской голубой этот шанс резко снижается. На выставках здоровенные мужики, которые легко справляются с быками герефордов и лимузинов, с явно видимой опаской выводят бельгийских голубых.

Порода распространена в Бельгии и Голландии. В этих странах климат не позволяет круглый год содержать коров на выпасах, поэтому бельгийская голубая с конца апреля и до начала ноября живет на подножном корме, а в зимний период на стойловом содержании. Порода очень требовательна к качеству пастбищной травы. Выпасают бельгийских голубых на райграсах или райграсах с небольшим, до 15%, добавлением многолетних бобовых, но, в основном, на чисто райграсовых пастбищах. Климат в Бельгии и Голландии влажный и травостой всегда обильный и зеленый. Вода либо из дренажных каналов, либо ставят бочку и автоматическую поилку. Скудные пастбища с сухой травой и недостаток воды эта порода не переносит. На пастбищах откормочный молодняк не докармливают. Считается что самое качественное мясо получается при откорме на одной траве. Хотя, фермер может и докармливать комбикормом, чтобы быстрее вырастить и продать животное. Ему никто не запрещает, но это широко не практикуется. Бельгийскую голубую покупают только для элитных ресторанов, где посетители разбираются мясе.

В стойловый период рацион состоит из сена, сенажа, корне-клубнеплодов и небольшого количества комбикорма.

Обязательно должна быть специальная соль для мясных пород КРС.

С бельгийской голубой я предпочитаю привязное содержание. Может быть, потому что не сложились отношения и я их откровенно побаиваюсь. Даже при чистке навоза они умудрялись прижать меня к стене или пытались наступить на ногу.

Воспроизводство - самая проблемная часть работы с бельгийской голубой. Они нормально осеменяются, никаких проблем с стельностью, достаточно молока для теленка и только один маленький недостаток – чистопородная бельгийская голубая не может родить теленка. В описании породы написано 90% поголовья не могут сами родить. Так вот, эти 10%, которые сами рожают я в природе не встречала и мои знакомые ветврачи тоже. Кесарево можно делать всего 5 раз: 3 раза с одной стороны и 2 раза с другой. После этого корову отправляют на бойню. Местные ветврачи кесарят очень профессионально, но это только в Бельгии и Голландии, где ветврач не считается ветврачом, если не может быстро сделать кесарево корове. В других странах ветврачи подобными навыками не обладают. По моему мнению, это и является лимитирующим фактором при разведении бельгийской голубой. Коровы стоят дорого, а риск потерять животное при родах из-за неправильно сделанного кесарева очень велик.

При скрещивании с другими породами, в первом поколении ген, блокирующий выработку миостатина, доминантный. Поэтому в первом поколении товарный молодняк выглядит почти как чистопородный. Самый популярный кросс Голшниты Х Бельгийская Голубая (бык). Это дает маневр фермеру при очередном резком снижении цен на молоко, выжить за счет мяса.

Для России и стран бывшего СССР использование на низкопродуктивных молочных стадах генетики бельгийской голубой могло бы стать быстрым источником качественного и недорогого мясного скота.

24.03.2020
Похожие посты