Belgian Blue

Мясное направление продуктивности

  • Готовы к забою в 16-18 месяцев
  • Убойный выход до 80%
  • Среднесуточный привес 1,3 – 2,0 кг

Бельгийская голубая порода считается наиболее перспективной породой в мире, она выведена в 19 века в северной и центральной Бельгии. По некоторым источникам этот скот произошел от шаролезской породы.

🔸Распространение

Эта порода распространена во многих странах мира, но больше всего в Европе, Бразилии, Америке, Канаде и Новой Зеландии.

🔸Масть

Масть животных довольно разнообразна и может варьироваться от белой до черной, но при этом в окрасе всегда присутствует серо-голубой оттенок. Также существуют животные с пятнистой мастью. Это рогатый скот, но иногда встречается и комолый вид.

🔸Параметры тела

Данная порода крайне узнаваема благодаря своей чрезвычайно выраженной мускулатуре (иначе это можно назвать «двойная мускулатура») и огромному размеру. У бельгийцев хорошо развита спина, поясница, крестец и ноги, что позволяет им преодолевать большие расстояния. Быки часто достигают веса 1300 кг, в то время как коровы весят около 900 кг. Высота в холке быка – примерно 150 см, коровы – не более 140 см.

🔸Мясная продуктивность

Мясо бельгийцев славится высокими вкусовыми качествами, но процент мраморности ниже, чем у других знаменитых пород (ниже почти на 10%, чем у абердин-ангусской породы). Их мясо подходит для диетического питания. Содержание жира в мясе не более 10%. Костяк от массы туши - 15-18%.

🔸Содержание

Эта порода хорошо приспосабливается ко многим климатическим условиям. Суровая зима или изнуряющее жаркое лето не являются для них проблемой. Тем не менее, холодный климат может быть тяжелым для бельгийцев, так как их кожа тонкая, и они не откладывают много жира.

При этом они обладают высокой конверсией корма, но на завершающей стадии откорма их организм требует большие объемы концентрированных кормов.

🔸Преимущества

  • Бельгийская голубая порода считается послушной, с покладистым темпераментом несмотря на их угрожающий размер;
  • Период беременности более короткий по сравнению с другими породами крупного рогатого скота;
  • Телята, бельгийской голубой породы, часто наследуют именно тот ген, который отвечает за рост мускулатуры. Этот ген фактически останавливает выработку миостатина, который отвечает за остановку роста мышц, когда он достигает определенной точки. Когда миостатин подавлен, как это происходит у бельгийцев, мышцы могут продолжать расти до невероятных уровней. Выраженный мышечный рельеф начинает прорисовываться у телят в возрасте 4-6 недель;
  • Бельгийский голубой скот, скрещенный с другой породой, обеспечивает плод генами, которые улучшают урожайность туши приблизительно на 7%.

🔸Недостатки

  • Из-за крупноплодности во время отелов приходится прибегать к кесарево сечению (чистопородное скрещивание) – 90% случаев. Проблема решается, если бельгийскую породу скрестить с другим видом КРС;
  • У этой породы зачастую проявляется недостаток генетического разнообразия, из-за этого рождается потомство с проблемами опорно-двигательной и дыхательной системы.