Kalmyk

Мясное направление продуктивности

  • Готовы к забою в 18 месяцев
  • Убойный выход 60 - 67%
  • Среднесуточный привес 0,8 – 1 кг

Калмыцкая порода коров, разводимая когда-то кочевыми племенами Калмыкии, сформировалась под влиянием неблагоприятных климатических условий во время круглогодичного питания на естественных пастбищах. Большинство калмыцких коров и быков отличаются по выносливости от искусственно разводимых европейских представителей крупного рогатого скота.

🔸Распространение

Основная часть (90%) калмыцкого скота содержится на территории России в засушливых степных районах, а именно в республике Калмыкия, в Краснодарском и Ставропольском краях, Оренбургской, Ростовской и Саратовской областях.

🔸Масть

Масть калмыцкого скота в основном красная или красно-белая. Зачастую голова животных окрашена в белый цвет, также можно увидеть белые пятна на туловище и на конечностях.

В холодное время года животные покрываются густым шерстным покровом с подшерстком, который играет основную роль в терморегуляции. Благодаря такой защите калмыцкие коровы не боятся морозов до 35-40℃. Когда начинается летний сезон, их шерсть становятся гладкой и блестящей, она отражает солнечные лучи, это помогает скоту легко переносить знойную жару, круглосуточно оставаясь на возвышенностях и в степных районах.

🔸Параметры тела

У этих животных компактное и гармоничное телосложение (косая длина 145 - 160 см) с хорошо развитым мышечным рельефом – спина особенно развита. Голова небольших размеров с коротким лбом и горбоносым профилем, шея короткая. Калмыцкий скот имеет рога. Высота в холке не превышает 140 см. Грудь глубокая (69 -70 см) и широкая (45–50 см) с хорошо развитым подгрудком. Конечности прямые и правильно поставленные.

Максимальный вес калмыцких быков равен приблизительно 900-1100 кг, коровы весят чуть меньше, достигая примерно 600 кг.

🔸Мясная продуктивность

При благоприятных условиях содержания и кормления сбалансированным и качественным рационом животные калмыцкой породы дают высокие показатели мясной продуктивности. Из туши данного скота можно получить 57-58% мяса и до 10-11% содержания жира в туше, который образуется в виде мраморных слоев. Костяк от массы туши приблизительно 15-18%.

🔸Содержание

Этот скот наделен природной выносливостью и независимостью от климатических условий содержания. Калмыцкая порода хорошо переносит зимнее время года, так как откладывает толстый жировой слой до наступления холодного периода. Потеря веса быстро компенсируется выпасом во время весенней жары, когда животные полностью восстанавливают потерянную массу.

При выборе калмыцкой породы коров следует иметь в виду, что этот скот требует большие пастбищные территории для выгула. Содержание их в ограниченном пространстве не оправдывает вложенные средства.

🔸Недостатки

  • У коров калмыцкой породы ярко выражены материнские инстинкты, что способствует чрезмерной агрессии на персонал фермы.