Животноводство

4

Можно ли скармливать соевый шрот и жмых без дополнительной экструзии?

ID 2780
Категория: корма
Регион: Владимирская область
Вид животного: крупный рогатый скот
ВОПРОС: должен ли соевый жмых и соевый шрот проходить на заводе предварительное экструдирование с целью избавления от антипитательных веществ сои? Или можно скармливать "как есть" жмых и шрот без предварительной экструзии? Или лучше провести это самое экструдирование и кормить полученным соевым продуктом?

Итоги: будут подведены 19.02 в 11:00 по московскому времени

ГОТОВЫЙ ОТВЕТ НА ВОПРОС
Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту, и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).
Опубликовано: 18 февраля, 2020 в 11:00
Тэги: животноводство

20 комментариев

Все больше и чаще животноводы настаивают, чтобы при составлении структуры посевные площадей в хозяйстве присутствовала соя. Объясняют это прежде тем, что в этой культуре содержится несравненное количество белка, который так ценен как в молочном производстве, так и в птицеводстве. Доказано на практике, что при включении в рацион сои продуктивность коров увеличивается до 10%, а жирность молока от 0,3 до 0,5%. Яйценосность у кур также повышается на 10-15%.

В чистом виде сою к скармливанию животным давать не рекомендуется, т. к. она содержит токсичные вещества, которые способствуют обратным процессам в организме и уменьшают количество привесов и продуктивности с/х животным, кроме случаев скармливания чистых бобов коровам в период лактации, их соотношение должно приходиться в пропорции 100 г. бобов на 1 литр получаемого молока. Поэтому перед скармливанием ее необходимо подвергать термической обработке- одним видом из которых является экструдирование.

Экстудированный шрот и жмых добавляют и смешивают совместно с зернофуражом. Доля данных продуктов в общей массе фуража может достигать 25%.
18.02.2020
Люпин - наша северная соя! Состав примерно идентичный, урожайность в 2 раза выше, расходы на 30% ниже. Непонимаю, почему люпин до сих пор сеят очень мало((
20.02.2020

Здравствуйте. Соевый шрот и жмых в теории являются очень ценными для животноводства продуктами переработки сои. В них содержится свыше 45% протеина, причем значительную его часть составляют незаменимые аминокислоты - лизин, триптофан, треонин, которые в дефиците присутствуют в иных концентрированных кормах. Однако использовать соевый белок в полной мере без дополнительной доработки продуктов переработки сои сельскохозяйственные животные не способны. Виной всему, как вы правильно отметили, антипитательные компоненты – алкалоиды, гликозиды, танины, аллергены, ингибиторы протеазы. Последние не только мешают усвоению соевых кормов, но и способны нанести серьезный вред здоровью животных, провоцируя выделение чрезмерного объема пищеварительных ферментов, и как следствие – увеличение поджелудочной железы, ее дисфункцию и связанные с этим эндокринные расстройства.

Поэтому, отвечая на вопрос о возможности скармливать продукты переработки сои «как есть», ответ будет однозначным – нет. Активность антипитательных компонентов можно снизить до безопасного уровня путем влаготепловой обработки, благо данные вещества являются термолабильными. Делать это добросовестные производители обязаны согласно действующим ГОСТам «Жмых соевый кормовой» и «Шрот соевый кормовой тостированный». В них четко зафиксированы верхние пределы активности фермента уреазы в данных продуктах, который, собственно, и является общепринятым маркером содержания антипитательных веществ в продуктах переработки сои.

Дело в том, что уреаза как одно из антипитательных веществ, содержащихся в сое, хотя и не играет определяющей роли для пищеварения животных, инактивируется вместе с другими вредными компонентами посредством тепловой обработки. При этом тест на определение активности уреазы является наиболее быстрым и доступным среди прочих антипитательных веществ, что и определило его использование в качестве стандарта для определения качества термообработки соевых кормов.

У качественного соевого шрота пригодного для безопасного скармливания сельскохозяйственным животным показатель активности уреазы (изменение рН за 30 мин) должен составлять 0,02-0,2 единиц, а у жмыха – 0,1-0,3 единиц. Подобный тест можно осуществить во многих ветеринарных лабораториях, ну и, конечно же, необходимо требовать от производителей соответствия производимого продукта утвержденному ГОСТу.

18.02.2020

Михаил, поздравляем!

Ваш ответ на вопрос ID 2780 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm Для получения вознаграждения, просим заполнить Ваш профиль и прикрепить фото (при отсутствии).

Правила получения вознаграждения: direct.farm/post/744...

С уважением, команда Direct.Farm

19.02.2020
Необработанные термически соевые продукты содержат ингредиенты, которые препятствуют ферментации питательных веществ в кишечнике, поэтому животным с однокамерным желудком нельзя их применять. У жвачных животных, в рубце, микроорганизмы могут расщеплять протеин из сырых соевых продуктах и даже очень быстро. Тепловая обработка соевых продуктов для предприятий по переработке, является серьезной проблемой и сказывается на себестоимость, и я не знаю такого, чтоб их кто-то мог бы заставить это сделать. Для взрослого крупного рогатого скота сырых продуктов сои можно включать до одного килограмма. Если мы хотим включать в рацион больше, то обязательно нужно проводить термическую обработку - экструдирование или тостирование. При включение в рацион сырых продуктов сои, надо учесть, что рацион не должен содержать одновременно кормовую мочевину или мочевиносодержащие компоненты, так как уреаза, которая содержится в сырых продуктах сои приводит к внезапному расщеплению мочевины на аммиак и углекислый газ, и резкое повышение количества аммиака вызывает отравление. А если мы хотим узнать была проведена термическая обработка таких кормов, лучше провести анализ в лабораторию на активность уреазы или ингибиторов трипсина.
18.02.2020
Соесвые жмых и шрот, корма богатые легкопереваримым протеином и незаменимыми аминокислотами.
Технология производства шрота подразумевает:удаление оболочки зерна, тем самым повышая содержание протеина в шроте, затем зерно измельчают и пресуют, а далее экстракция. Из полученные пресованных пластинок извлекают масла из клеточной ткани при помощи жирорастворяющей жидкости гексана,температура которого 60-70 градусов. пропитанные гексаном пластинки обрабатыват водяным паром около 35 минут, температура которого 100 градусов.( благодаря этому снижается активность уреазы, из-за высокого содержания которой могут возникнуть отравления). затем просушивается до 13% влажности. тем самым шрот готов к вскармливанию без каких либо дополнительных манипуляций. Дополнительного экструдирования не требуется! Так как мы его кормим не в кормосмеси а отдельно, то для лучшей поедаемости соевый жом замачиваем холодной водой(на мой взгляд в замоченном виде поедаемость его лучше).
Соевый жмых получают после отжима масла из семян сои в процессе экструзионно-прессовой обработки. Благодаря кратковременному нагреву и высокому давлению на выходе из экструдера в жмыхе сохраняется аминокислотный состав, а межклеточные перегородки сои разрушаются, что делает его хорошо усваиваемым.

Итак: не вижу смысла дополнительно экструдировать эти два вида корма. они оба готовы к употреблению.


19.02.2020
Похожие посты