Обмолот или молотьба урожая представляет собой важный этап сельскохозяйственных работ, во время которого вызревшие семена отделяют от колоса, початка, метелки или стручка.

В современных условиях обмолот в хозяйствах полностью механизирован и осуществляется либо непосредственно комбайном, либо молотилками. Во втором случае обмолачивают семена и плоды сразу в поле или после доставки на ток.

Кроме того, данный термин может употребляться в качестве обозначения временного периода, соответствующего началу уборки урожая.