Уровень влажности напрямую влияет на качество сена. Чтобы обеспечить животных качественным кормом следует осуществлять органолептическую оценку сена до хранения и после.

Проблема влажного сена в том, что оно становится питательной средой для роста грибков. И, когда содержание влаги в сене увеличивается, его температура также может повышаться из-за микроорганизмов, собирающихся в нем и вокруг него. Когда температура повышается, белки в сене начинают разлагаться. В этот период температура может достигнуть приблизительно 82,2 °С, существует значительный риск самовозгорания сена.

Традиционно рекомендуемое содержание влаги в сене без консервантов составляет 18-20%.

Сено с влажностью менее 15% становится слишком ломким, что несет также экономические потери хозяйству.