Ayrshire

Молочное направление продуктивности

  • Средний надой за период лактации 9000 кг
  • Уровень жирности молока 4,2-4,3 %
  • Уровень белка в молоке 3,4-3,5 %

Данный скот возник в графстве Эйр, Шотландия, во второй половине 18-го века. Во время своего развития это порода называлась сначала «каннингем», затем «данлоп» и, наконец, «айршир». Айрширская порода была впервые официально зарегистрирована в 1870-х годах. Независимо от деталей происхождения, ранние заводчики тщательно скрещивали и отбирали различные породы крупного рогатого скота, чтобы вырастить корову, которую мы теперь знаем как айрширская.

🔸Распространение

Айрширский скот остается популярным во многих странах, таких как Россия, Северная Америка, Великобритания, Австралия, Новая Зеландия, Африка, а также в некоторых частях Европы и Южной Америки.

🔸Масть

Коровы данной породы обладают бело-красной мастью в виде разнообразных пятен, но часто красный цвет варьирует от красновато-коричневого до цвета красного дерева, который также может иметь светлый или темный оттенок. Пятна, как правило, очень зазубренные по краям, маленькие и разбросаны по всему телу коровы.

🔸Параметры тела

Айршир является скотом среднего размера и в зрелом возрасте весит более 550 кг. Голова маленькая, шея длинная и прямая от головы до верхней части плеча, свободная от рыхлой кожи на нижней стороне, тонкая в месте ее соединения с головой, а мышцы симметрично увеличиваются в направлении плеч. Кожа мягкая, эластичная и приятная на ощупь. Бедра глубокие и широкие. Спина короткая и прямая, позвоночник хорошо выражен, особенно в области плеча, короткие ребра выгнуты. Ноги короткие, передние конечности в целом тонкие, тело постепенно развивается к задним частям, а ступни и копыта демонстрируют качество костей, которые позволяют корове свободно и уверенного двигаться.

🔸Доение

Айрширские коровы известны своим крепким и функциональным выменем, оно обычно длинное и широкое, с гладкой текстурой, в то время как соски однородны (длиной около 6,5 см) и расположены равномерно. Также, вымя является емким и квадратным, и не мясистым. Оно низко подвешено и не рыхлое, с большими и выпуклыми молочными венами.

🔸Возраст

Айрширы обладают высокой скороспелостью (первый отел 24-26 мес.). Средняя продуктивная жизнь составляет 5 лет.

🔸Содержание

Родина данной породы коров отличается своей неровной местностью и неблагоприятными климатическими условиями, что поспособствовало развитию закалки у айрширов. Теперь эти коровы признаны крепким и выносливым скотом, который адаптируется ко всем системам управления. А при пастбищном содержании айрширы способны, к тому же, сами для себя искать сочные корма. В настоящее время айрширская порода становится очень популярной в органических системах содержания.

🔸Преимущества

  • Хороший выход высококачественного молока;
  • Эффективная конверсия корма;
  • Отличный функциональный тип;
  • Здоровье и свобода от болезней;
  • Экономически выгодное производство молока.