Сепарирование - это процесс, позволяющий отделить зерна основной культуры от примесей в виде семян сорной травы, остатков стеблей и др. Сепарирование производится на специализированных аппаратах с заранее заданными параметрами очистки. При этом учитывается сразу две характеристики зерна: физические (размер зерен) и аэродинамические показатели.

В процессе подготовки семенной материал проходит основные процедуры: очистка и сортировка. При этом качество очистки в данном случае не бывает ниже 90%.

Чтобы довести зерно до необходимой кондиции, его отбирают по фракции. Так, для пищепрома необходимо зерно, соответствующее четким требованиям, имеющее определенную плотность, подходящее по форме и размеру. В связи с этим, весь получаемый урожай подразделяется на несколько групп:

  1. Продовольственное зерно крупной фракции. Эта группа отличается самыми высокими качественными характеристиками. Продовольственную группу используют на мукомольных предприятиях, поэтому согласно ГОСТу в нем может присутствовать минимум примесей и влаги, а также недопустимо наличие вредных насекомых и грибов.
  2. Посевное зерно. Стандарт качества допускает содержание в посевной группе до 3% примесей и незначительную зараженность вредными организмами.
  3. Фуражное зерно мелкой фракции. Используется исключительно в кормовых целях. В соответствии со стандартом допускается небольшое содержание примесей и влаги.
  4. Отходы крупной фракции. По сути, это выбраковка, содержащая раздробленные или поврежденные вредными организмами зерна выращиваемой культуры. Также группа включает различные примеси.