Череззерница – заболевание, затрагивающее зерновые культуры. В колосе пораженных растений образуется меньше зерновок, а внешне нормальный колос внезапно засыхает. Помимо череззерницы, аналогичными симптомами характеризуется такое заболевания, как пустоколосица. При его развитии в колосе может совсем не образовываться зерновок.

Главной причиной возникновения подобных заболеваний, является процесс оплодотворения, протекающий со сбоями. Чаще всего данные патологии появляются на зерновых, чье цветение пришлось на период воздушной засухи, на фоне высокой температуры воздуха.