Бурт представляет собой хранилище сельхоз продукции (свекла, картофель, капуста и т.д.) в валообразной кучи.

Настил в буртах не делается. Урожай сгружается непосредственно на поверхность земли или в специально подготовленные углубления (до 50 см). От обмораживания продукцию защищают укрывным материалом в виде слоев соломы и земли. Также вместо соломы могут быть использованы опилки, торф или другие теплосберегающие материалы. По периметру бурта создают искусственное углубление (канаву) для отвода дождевой и талой воды.