Brown swiss

Мясо-молочное направление продуктивности

  • Средний надой за период лактации 9500 кг
  • Уровень жирности молока 4 – 4,2 %
  • Уровень белка в молоке 3,4 – 3,5 %

Коричневый швейцарский скот считается старейшим из всех молочных пород. Этих животных выводили в северо-восточной части Швейцарии, там их называют швайером или коричневым швицером.

Считается, что этот крупный рогатый скот был привезен из Германии для увеличения количества скота в Швейцарии, которого примерно до 1860 года часто не хватало. И за этот факт швейцарский Браун также известен как Браунвиех.

Сегодня Brown Swiss - вторая в мире молочная порода по количеству зарегистрированных животных (более 8 миллионов скота), а их общая численность в мире оценивается в более чем 14 миллионов голов.

Распространение

Эту породу можно найти в более чем 60 странах. Швицы распространились от тропиков до Полярного круга, включая Европу, США, Южную Америку, Канаду, Австралию, Южную Африку и Новую Зеландию.

Масть

Масть животных варьируется от светло-серой до темно-бурой. Как правило, носовое зеркало животных обрамлено свинцово-серой каймой. От холки до корня хвоста, верхняя линия тела светлая.

Параметры тела

Животные этой породы крупные, обладают удлиненным туловищем (косая длина 44-46 см) и ровной линией спины и поясницы. Грудь глубокая и широкая (68-70 см и 44-46 см соответственно) с развитым подгрудком. Конечности швицев считаются крепкими и правильно поставленными с черными копытами и обхватом пясти 19-20 см. Высота в холке достигает 155 см, а голова считается короткой с широким лбом, рога с темными характерными концами. У них гармоничное телосложение, хорошо развитые мышцы, кожа тонкая и плотная. Волосяной покров короткий и густой. Средний вес животного равен 700 кг. Их уши - самая отличительная особенность, поскольку они длинные, большие и пушистые.

Доение

Вымя, как правило, объемистое, чашеобразной и округлой формы. Средняя скорость молокоотдачи 2,5 -3,5 кг/мин.

Мясные качества

Молодняк дает высокие приросты при интенсивном выращивании скота на убой – 800-1000 г/сутки. В зависимости от возраста, упитанности и массы животного, убойный выход составляет 50-60%.

Возраст

Средняя продолжительность продуктивной жизни 5 лет

Содержание

Коричневый швейцарский скот очень хорошо адаптируется к разным климатическим условиям. Эта порода способна противостоять жаркому и холодному климату, сохраняя при этом высокий уровень производства. Но при этом швицкий скот требователен к условиям кормления и содержания.

Недостатки

Не обнаружено.

Преимущества

  • Соотношение жира и белка, в молоке швейцарского брауна, идеально подходит для сыра;
  • Высокий надой за период лактации;
  • Вымя адаптировано к промышленному доению;
  • Повышенная фертильность - от 10 до 15%;
  • Послушный темперамент;
  • Высокая устойчивость к болезням;
  • Термическая устойчивость и высокая приспособляемость к окружающей среде.
  • Они имеют большой срок службы, и это помогает снизить стоимость замены стада.