Jersey

  • средний надой за период лактации 7000 кг
  • уровень жирности молока 5,5 – 5,9 %
  • уровень белка в молоке 4 – 4,1 %

Джерсейская порода крупного рогатого скота берет свое начало из одного из Нормандских островов, под названием Джерси, на котором не разрешено использовать другие породы крупного рогатого скота для защиты чистоты кровей. Считается, что эта порода произошла от французского скота.

Джерси имеет большой срок службы, сокращая потребность в замене стада и является второй по популярности молочной породой в мире.

Распространение

В 1850-х годах порода Джерси были привезены в Соединенные Штаты и распространились по всему миру из-за их адаптивной способности ко многим климатическим условиям. Самое большое количество джерсеев находятся в таких странах, как Австралия, Канада, Дания, Новая Зеландия, Южная Африка, США и Зимбабве, а также в Великобритании.

Масть

Масть джерсеев от рыжего до светло-бурого цвета, встречаются животные с более темными оттенками шерсти. Как правило, передняя часть туловища темнее, а нижняя часть и конечности украшены светлыми отметинами, что сильно напоминает масть оленей. Нос черный, окружен белой каймой.

Параметры тела

Джерси является самым маленьким представителем молочного скота. Средний вес этих коров, как правило, не превышает 500 кг, а высота в холке в среднем равна 120 см. Голова небольшая, легкая, с вогнутым профилем и с широким лбом. Шея тонкая, с большим количеством мелких складок кожи. Спина с провислостью, грудь глубокая (60–64 см), но не широкая (37–38 см), подгрудок небольшой. Животные с несколько растянутым туловищем, угловатыми формами сложения и приподнятым корнем хвоста. Костяк тонкий (15,5–17 см — обхват пясти). Мускулатура слабо развита. Копыта плотные и крепкие.

Доение

Вымя объемистое, чаще чашеобразной и ваннообразной формы с широко расставленными сосками и тонкой кожей с мягким и нежным волосом. Средняя скорость молокоотдачи 2,5 – 3,5 кг/мин.

Объем производства молока джерсейского скота может быть меньше, чем у крупных пород, но концентрация органических веществ намного выше. Молоко джерсеев считается довольно жирным и богатым белком, как правило, его используют для приготовления масла и сыра. Также, это молоко содержит на 25% больше кальция и на 10-12% больше фосфора, чем молоко любого другого скота.

Возраст

Средняя продуктивная жизнь приблизительно 5 лет. Телки достигают подходящего возраста для осеменения в 10 месяцев, но фермы стараются не отклоняться от норм и только в 15 месяцев животных подвергают оплодотворению, к тому времени они весят в среднем 350 кг.

Содержание

Одной из причин, по которой Джерси процветает во всем мире, является его приспособляемость к различным климатическим условиям, особенно жарким. Их способность производить больше молока на меньшем количестве корма делает джерсеев очень ценными в областях, где кормовая база ограничена.

Преимущества

  • высокая фертильность;
  • спокойный и покорный характер;
  • устойчивы к маститу.

Недостатки

  • из-за высокой продуктивности подвержена болезням связанными с дефицитом энергии и кальция.