Диана Едзаева
03.07.2020
Калининградская область
51
Перспективное кормопроизводство.

Защищенный протеин играет важную роль в повышении продуктивности и улучшения здоровья жвачных. Защищенные или транзитные протеины проходят через отделы желудка и усваиваются в тонком отделе кишечника на 90-95%. По сути, увеличение доли в рационе кормов с защищенным протеином позволяет исполнить вечную мечту фермера: «Меньше кормить и больше доить».

Современное молочное животноводство широко использует добавки в комбикорма с защищенным протеином. Но есть существенные ограничения по количеству потребления комбикорма и эти ограничения не позволяют повысить долю защищенных протеинов в структуре рациона.

Как почти всегда, открытие было сделано случайно. Фермер скосил травы на сено, не успел вовремя убрать, пошел дождь и все пропало. Сено это уже было продано. Со свойственной людям в критической ситуации смекалкой , дядечка заново раскидал и просушил валки. Времени на окончательную просушку уже не оставалось. Он залил влажное сено пропионовой кислотой и запрессовал в тюки.

Плотно спрессованные влажные травы стали греться и сено из нежно зеленого поменяло свой цвет на от светло коричневого до жутко черного.

Вместо того чтобы извиниться и вернуть деньги, наш фермер погрузил странные тюки в машину и отправил покупателю.

Когда покупатель открыл тент и увидел такую красоту вместо заказанного зелененького сена, он проявил крайнюю степень удивления, выразившуюся в витиеватой речи с обильным использованием местных идиоматических выражений.

Наемная машина шла в обратный рейс с другим грузом и водителю было на все пофиг. Пришлось разгружать, одновременно обсуждая с продавцом извечные философские вопросы «Кто виноват?» и «Что делать?».

Нормального сена на ферме уже почти не осталось, а 1500 коз не объяснишь, что пока сена нет, придется потерпеть на соломе. Стали срочно искать за любые деньги другое сено и на свой страх и риск раздали черненькое. Надо же чем то кормить.

Козы с невозмутимым видом все слопали и попросили добавки, а на следующий день система управления зафиксировала резкое увеличение продуктивности по стаду. Анализы с молзавода показали повышение содержания жира и белка. Но такого же не может быть, потому что не может быть никогда! Мы все знаем что существует обратная корреляция между величиной удоя и содержанием жира/белка в молоке, однако, факты упрямо твердили что это не так.

С тех пор идея производства карамелизированного сена витает в воздухе. Результаты говорят сами за себя – на следующий день повышается продуктивность и улучшается качество молока, но как это влияет на продолжительность жизни и здоровье животных пока не известно. Остаются вопросы с хранением. Необходимо следить за температурой сена, потому что она может резко повысится и вызвать очаг возгорания.

Сейчас вопросов больше чем ответов, но идея производства таких кормов сулит очень хорошие перспективы.


Калининградская область
Опубликовано: 03 июля, 2020 в 02:56

19 комментариев

Что-то новенькое.. завоюет ли такое сено свое законное место на рынке... 🤷🏻‍♀️Спасибо за интересный факт)
03.07.2020
Трудно сказать, но направление интересное. Не изучены последствия скармливания сена с высоким содержанием пропионовой кислоты для здоровья животных и есть серьезные вопросы по хранению.
03.07.2020
Диана Едзаева,  
Диана, помнится нам, что Вы рассказывали такую историю (в ответах на наши вопросы) на основании своего опыта работы в этом хозяйстве. Или мы что-то путаем? Может опубликуете подобный эксперимент на нашей площадке? Нам всем было бы интересно!
03.07.2020
Вопросы по животноводству,  
Готовлю материал. Постараюсь в ближайшее время опубликовать
03.07.2020
Диана Едзаева,  
👍🏻👍🏻👍🏻
03.07.2020
К этой теме нужны цифровые данные.И с точки зрения технолога не все понятно.Я просто не могу представить крупное хозяйство. использующее системы управления, где были готовы рисковать СТАДОМ, ДАВАЯ ИСПОРЧЕННЫЙ КОРМ, и так же довести ферму до состояния, когда животных кормят с колес. У меня в практике был случай в Хабаровском крае, когда просто привезли сено на ферму и коровы сразу прибавили молока, но не потому, что было ХОРОШЕЕ сено, а они ПРОСТО ПОЕЛИ ВДОВОЛЬ.Почему такая ирония- не могу представить химические процессы, которые происходили в этом сене.Там однозначно должны были быть гниль и плесень.
03.07.2020
Николай, отвечаю не вам, а тем кто прочитает ваш комментарий.
В сене, обработанном пропионовой кислотой, не может развиться патогенная микрофлора. Пропионовая кислота это консервант
03.07.2020
Диана Едзаева,  
Диана, она уже развилась в непросушенном сене..И еще раз уточняю- у меня было несколько вопросов.А самый главный- это показатели этого корма.повторите эксперимент. сдайте корма на анализ и огласите результаты.И скажите, почему может произойти вот эта ситуация :"Необходимо следить за температурой сена, потому что она может резко повысится и вызвать очаг возгорания." Какие реакции заставляют нагреться сено?Я не химик, но по логики жизни любой консервант должен замедлить реакции, а здесь они ускоряются.
03.07.2020
Перов Николай,  
Спецом для Николая. Реальная история. Скосили траву на сено но убрать не получилось дождь ветер опять дождь и так на протяжении 4-5 недель. Когда приехали контрактники собирать то трава уже отросла на столько что сена не было видно! Прогнали ворошилки и получилось сено 2 сорта точне больше всего солома темноватая но без плесени! Примерно 500 круглых . Ничего скормили все на ура зимой и не одного аборта или больной коровы!
04.07.2020
No Body,  
Сергей, а люди мучаются, сено сушат.Зачем, если все так просто.
04.07.2020
Перов Николай,  
Технолог даже не понял почему оно не сгнило 🤦‍♂️да же не предположил. Да же не понял что потери при этом было 50 %
04.07.2020
Перов Николай,  
А вы не разу не видели как сено горит? Точнее самовозгарается?
05.07.2020
No Body,  
Такая картина практически всегда была на суданской траве (на предыдущем месте работы). Всё точно, как вы и написали
05.07.2020
Михаил Юрьевич Карапаев,  
Михаил Юрьевич, а вы хоть раз видели, что бы самовозгоралось СУХОЕ сено?
05.07.2020
Перов Николай,  
Я видел. А вы Николай ?
05.07.2020
Диана Едзаева,  
Привет коллега! пропионовая кислота не только консервант но ещё и Энергия -является наименьшей HₙCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот... отсюда и увеличение продуктивности... как там у Михаила Ломоносова - о сохранении веществ и энергии?
05.07.2020
Я еще раз поясню что произошло с сеном. Влажные травы были обработаны пропионовой кислотой высокой концентрации и спресованы в большие квадратные тюки. Тюки сложили плотно один к одному в несколько рядов. Из-за высокой влажности температура внутри тюков повысилась. Под воздействием высокой температуры и определенного уровня рН во влажном сене запустилась реакция Майяра.В начале реакции Майяра, белок, связываясь с сахарами, меняется таким образом, что микрофлора рубца не может на него воздействовать. Этот процесс еще известен как реакция потемнения или карамелизации. Причем, совершенно случайно получилось так, что сочетание сахаров, протеинов и рН позволило получить именно защищенный протеин и реакция не дошла до стадии образования непереваримого белка.
06.07.2020