Галловейская

Считается старейшей на Британских островах. Их мясо диетическое, по жирности схоже с мясом кур. Созревают медленнее, чем любые другие мясные породы скота. 

История породы

Галловейская (Galloway) порода произошла в области Галлоуэй, лежащей на юго-западе Шотландии, откуда и получила свое название. Разводили этот скот на гористой местности с влажным климатом. Порода считается старейшей на Британских островах.

Распространение

Получили распространение в европейских странах, а также США, Канаде и Новой Зеландии.

Данный скот, по мнению заводчиков, визуально схож с абердин-ангусской породой. Но в отличии от ангусов они имеют более удлиненное тело, но менее глубокое туловище. Голова массивная с развитой лобной долей и затылочным гребнем. Вес быков может достигать более 1000 кг, коров – более 600 кг. Высота быков в холке не более 130 см, коров – 120 см. Галловеи являются комолым скотом, у них длинная и волнистая шерсть, которая защищает их от холода и осадков.

Масть

Масть животных в основном чисто черная, но существует скот с опоясанной вокруг спины и живота светлой полосой. В редких случаях встречаются чисто белые животные. 

Мясо галловеев является нежным, сочным и минимально жирным - общий процент жирности мяса составляет около 5% (по жирности их мясо сравнивают с мясом кур). Также мясо галловеев содержит большое количество жирных кислот Омега – 3, но с низким содержанием Омега-6. Готовы к забою не ранее чем в 18 месяцев, убойный выход - 58-62%, среднесуточный привес 800-1500 г.

Являются выносливым скотом, созданным для сурового северного климата и горного рельефа, но как показывает практика, они удивительно хорошо акклиматизируются в более теплых регионах. Обладают высокой конверсией корма, хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию.

Достоинства:

1. Послушный и смелый скот (защищают себя от хищников, когда объединяются).
2. У коров хорошо развит материнский инстинкт.
3. Галловейскому скоту нужно на 20-25% меньше усвояемого корма для поддержания массы тела.
4. Не склонны к излишнему накоплению подкожного жира.

Недостатки:

1. Созревают медленнее, чем любые другие мясные породы скота. Не рекомендуется оплодотворять галловейских коров ранее двухлетнего возраста, иначе еще не созревшие коровы (за счет медленной зрелости) будут подвержены затруднительным отелам.
2. Средний возраст первого отела – 33 месяца.