Лаборатория животноводства: статьи, исследования, мнения специалистов, программы, ответы на вопросы - Direct.farm – объединяет всех участников рынка сельскохозяйственной отрасли.

Direct.Farm – деловая сеть сельского хозяйства

Добавить пост или разместить объявление
17 часов назад Россия

Вопрос ID B26

Категория вопроса: молоко
Регион: все регионы
Вид животного: крупный рогатый скот

Вопрос: Как повышаете надои молока?

Итоги: будут подведены 22.08 в 13:00 по московскому времени

Отвечайте на вопросы от Direct.Farm и получайте денежное вознаграждение за хорошие ответы и комментарии! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).

Правила получения денежного вознаграждения: direct.farm/post/744...
21 час назад Россия

Производство мороженого Коровка из Кореновки. Переработка коровьего молока - Часть 2

Интервью и экскурсия в цех производства мороженого от главного технолога ЗАО "Коровка из Кореновки" Бельковой Валентины Васильевны.

Бесплатный сервис "Помощь в животноводстве" от Direct.Farm

1 день назад Россия

ЗЦМ - применение

ОТВЕТ НА ВОПРОС

Вопрос: на сколько эффективно применение ЗЦМ. И как правильно выпаивать телят, чтобы получить выгоду?

Ответ животноводов-специалистов:

Особенности выпойки ЗЦМ

Условием получения хороших результатов является строгое соблюдение схемы выпойки и приготовления смеси.

Нужно помнить, что заменители цельного молока – продукты объёмные и лёгкие, поэтому в литровую ёмкость помещается только около 600 граммов сухой смеси. Перед разведением смесь смешивают или используют специальные мерные кружки.

Инструкция выпаивания: заменители цельного молока разводят в тёплой воде (температура 45-50℃) в пропорции 1:8 в чистых емкостях, тщательно перемешивают и выпаивают при температуре около 38 ℃ (не ниже 36 и не выше 40℃).

Это очень важно, так как при отклонении от указанной температуры или несоблюдении пропорций смеси (минимум 110 г сухого вещества в 1 л разведённого ЗЦМ) заменитель молока может поступить не в сычуг, а в рубец, что приводит к диарее у телят ( в гортани телёнка находятся рецепторы, которые по вязкости различают воду и молоко: вода поступает в рубец, а молоко в сычуг).

Полезная информация: В пищеварительном тракте телёнка существенно различаются процессы переваривания молока и заменителей молока, основанных на сывороточных белках. Цельное молоко, протеин которого содержит казеиновые белки, поступая в сычуг, створаживается сычужными ферментами, в результате чего образуется так называемый сырный сгусток, похожий на творог. В этом случае переваривание происходит в течение 6 часов, телёнок чувствует себя сытым и не потребляет грубые корма.

Экономическая эффективность применения ЗЦМ

Заменители молока содержат все необходимые для маленького телёнка вещества в оптимальных концентрациях, способствуют правильному развитию пищеварительной системы животного. Они полностью исключают риск заражения телят патогенными микроорганизмами, которые могут содержаться в молоке коров.

Факт: ЗЦМ вырабатываются из пастеризованных молочных продуктов. Различные инфекционные агенты во время процесса пастеризации уничтожаются. Таким образом, использование заменителей молока позволяет исключить риск передачи инфекций через молоко коров и значительно улучшить показатели сохранности стада на фермах.

Применение высококачественных ЗЦМ для выпойки телят повышает товарность молока, вместо кормления телят оно реализуется на молокозаводы. Так как 1 литр ЗЦМ стоит на 40-60% меньше 1 литра высвобождаемого и сдаваемого на переработку цельного молока, выгода очевидна!

Важно: ЗЦМ обеспечивают оптимальные привесы телят, правильное формирование рубца, способствуя получению в дальнейшем, уже от взрослой коровы, большего количества молока.

Многочисленные исследования и длительный практический опыт свидетельствуют о том, что выпойка ЗЦМ телятам даёт возможность получать привесы около 750 – 850 г в день. При этом следует сделать важную оговорку: речь идёт о высококачественных заменителях.

Физиологически обоснованное и сбалансированное кормление телят и получение привесов 750 – 850 граммов в сутки позволяет:

  • Получить привесы, которые в первый год жизни животного достигаются с меньшими затратами, что, следовательно, экономически невыгодно;
  • Оптимизировать срок до начала продуктивного использования ремонтного молодняка в стаде (возраст первого отёла около 23-25 месяцев);
  • Максимально полно раскрыть генетический потенциал животного. Имеется прямая корреляция между живой массой телок в 6-тимесячном возрасте и надоем коров в последующие лактации. Оптимальная средняя живая масса телок в возрасте 6 месяцев – 165 – 190 кг (в зависимости от породы).
  • Повысить производительность труда персонала по уходу за телятами в молочный период.

Вывод: каждый сам в праве решать чем кормить телят. Понятно, что молоко - самый физиологичный корм для животных. Но с экономической точки зрения выгоднее кормить заменителем цельного молока, к слову, оно не ухудшает технологию выращивания молодняка.

Если у вас есть наболевшие животноводческие вопросы, либо вы хотите узнать что-то новенькое по актуальным темам в животноводстве, Лаборатория животноводства ждёт ваши вопросы в сервисе "Помощь животновода" от Direct.Farm direct.farm/services/create/an...

2 дня назад Россия

Победители по вопросу ID А25 от 19.08.2019

Ссылка на вопрос: direct.farm/post/1009...

1. Трофимов Андрей

2. Вадимыч

3. Колядина Ольга

4. Диана Едзаева

3 дня назад Россия

Записки животновода

Из дискуссии животноводов о кормлении телят direct.farm/post/462...
5 дней назад Россия

Вопрос: ID B25 вопрос выходного дня

Отвечайте на вопросы от Direct.Farm и получайте денежное вознаграждение за хорошие ответы и комментарии! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).

Категория вопроса: воспроизводство
Регион: все регионы
Вид животного: крупный рогатый скот

Текст вопроса: у меня своя ферма и я хорошо понимаю, чем больше у меня стельных коров, тем рентабельнее моё производство. Посоветуйте, как правильно организовать осеменение животных? Что выгоднее, искусственное или естественное осеменение?

Итоги: будут подведены 19.08 в 16:00 по московскому времени

Правила получения денежного вознаграждения: direct.farm/post/744...

5 дней назад Россия

Нетипичное свиноводство в Нидерландах

Один чудак из Нидерландов – Эрик Стенинк – владелец свинофермы и хозяин «Свиного дворца» произвел полкило сыра из свиного молока.

Для Эрика эта ситуация была больше экспериментом, чем желанием заработать. Ему было интересно посмотреть, сработает ли его идея, учитывая, что свиное молоко богаче белком, чем коровье.

Состав свиного молока:

Сухое вещество- более 20%

Жиры – 9%

Белок – свыше 6%

Молоко свиней богато жирами, белком, легко усвояемыми сахарами, минеральными веществами и витаминами. Это связано с высокой их интенсивностью роста, во много раз превышающей интенсивность роста других сельскохозяйственных животных.

Процесс доения свиней оказался трудоёмким, поэтому владельцу свинофермы удалось надоить небольшое количество молока и изготовить всего полкило сыра.

Эти 600 граммов необычного сыра производитель продал анонимному покупателю за 1150$. Вырученную сумму мужчина пожертвовал на благотворительность детям больным раком.

«Этот продукт никогда не производили прежде и значительное количество человек заинтересовано в нем», сказал Эрик. «Мы относительно недавно начали доить свиноматок. Мы безумно рады этому, и, пусть для нас это одноразовый эксперимент, если найдется желающий заплатить нам 2300 $, мы сделаем килограмм, но только по предварительному заказу».

Эрик сообщил, что первая попытка изготовить сыр из свиного молока провалилась. «Местный производитель сыра, помогавший нам, на самом деле не знал тонкости данного процесса, и мы потратили много времени впустую», вспоминает он. «Свиньи производят гораздо меньше молока по сравнению с коровами, каждые два часа они вырабатывают его в течение примерно 30 секунд, так что вы должны быть шустрыми. Четверо из нас дежурили у животных с кофейными кружками и за время собрали всего 100 мл. Если вздумаете собрать десять литров, необходимых для производства килограмма сыра, вам понадобится порядка 40 часов».

Факт: за лактацию в течение 2 мес. свиноматка продуцирует 400-500 кг молока. Среднесуточная молочность их составляет 7-8 кг, а у высокомолочных и многоплодных свиноматок она может доходить до 11-12 кг.

Вторая попытка приготовления сыра увенчалась успехом. На этот раз Эрик и знакомый сыровар решили смешать два литра свиного и восемь литров коровьего молока. И это сработало. Они изготовили 600 граммов свиного сыра, оставили 250 граммов команде «Свиного дворца» на дегустацию, а оставшуюся часть продали, о чём мы писали раннее.

«Приезжал мужчина, владелец сырного магазина в Нидерландах, он попробовал его», сказал Эрик. «Он слегка соленый, несколько грубоватый, как домашний сыр и в меру молочный, так он описал его. Мы считаем его совершенно уникальным».

6 дней назад Россия

Победители по вопросу ID В24 от 14.08.2019

Ссылка на вопрос: www.direct.farm/post/908...
6 дней назад Россия

Болезни копыт – системная профилактика

Вопрос: Хозяйство страдает от болезней копыт. Как лучше построить профилактические мероприятия и какими схемами лечения стоит воспользоваться?

Ответ животноводов-специалистов:

Факт: предупреждение заболеваний копыт высокопродуктивных молочных коров складывается из комплекса мероприятий, и только при выполнении всего комплекса можно рассчитывать на успех.

Системная профилактика болезней копыт:

1. Проводите обрезку копыт 3 раза в год - для удобства учета обработанных животных и наименьшего стресса для коров делать это перед запуском и спустя 100 – 120 дней после отела, а нетелям за 4 – 8 недель до отела. Положительный эффект от процедуры длится до 4 месяцев.

2. Правильно отрегулируйте стойла - важным является время отдыха, необходимое для руминации, которое должно составлять не менее 12-14 ч в сутки в удобном по длине и ширине стойле с мягкой подстилкой, например, слой соломы должен быть 3-4 см. Стойла также должны обеспечить условие, чтобы удобно было лечь и встать.

3. Регулярно очищайте навозные проходы - влажность, плохое удаление навоза в помещении способствуют не только размножению возбудителей болезни, но и накоплению химических компонентов, которые усиленно воздействуют на рог. При этом смесь мочи и навоза особенно агрессивна, служит источником мацерации кожи, что в итоге приводит к пальцевому дерматиту, воспалению кожи выше рогового башмака.

4. Очистите зону перемещения животных от острых и колких предметов - поверхность пола и выгульных площадок не должна вызывать чрезмерного изнашивания рога, микротравм и травм копытец. Хорошее и безопасное покрытие пола способствует равномерному распределению давления, обеспечивает «сцепление» и не имеет выступающих частей, способных травмировать копытца.

5. Организуйте правильное и сбалансированное кормление - современное кормление высокопродуктивного молочного скота характеризуется использованием высокоэнергетических крахмалосодержащих концентратов с высоким содержанием волокнистого корма (клетчатки) позволяет избежать различных метаболических нарушений (ацидоз, кетоз), что в свою очередь является основной причиной поражения копыт (ламинит).

6. Будьте обходительны с животными, уберегите их от стресса - к примеру, при перевозке животных нетели испытывают сильнейший стресс: большое количество ветеринарных манипуляций, большое количество животных в группе, совершенно новые условия кормления и содержания, транспортный стресс, все это не редко провоцирует развитие самых разнообразных проблем с копытами.

7. Проводите ветеринарные профилактические мероприятия - важным средством профилактики заболевания копыт являются копытные ванны, с дезинфицирующими средствами. Обычно после дойки животные проходят через три ванны, две первых наполнены простой водой (обмывание копыт), а третья с физраствором или медным купоросом (дезинфекция копыт). Рассчитаны такие ванны для прохода 100 голов, после чего подлежат полной замене раствора. Также можно применять дезинфекцию в виде пены.




7 дней назад Россия

Производство мороженого "Коровка из Кореновки". Переработка коровьего молока - часть 1

Интервью с директором ЗАО "Коровка из Кореновки" о молочном производстве и о финансовой поддержке фермерства.

Добро пожаловать в Direct.Farm!

Сообщество, объединяющее профессиональных участников сельскохозяйственной отрасли, целью которого является обмен опытом и создание общей базы знаний.

Узнайте, что еще интересного у нас есть!

Знакомьтесь с коллегами, участвуйте в обсуждениях, добавляйте свои материалы в общую ленту, читайте научные публикации и следите за проводимыми нами исследованиями.

Задавайте вопросы и получайте бесплатные консультации независимых агрономов и животноводов.

Разместите свое резюме или же найдите новых сотрудников, публикуя вакансии, которые увидят более 2000 участников нашего сообщества.

Развивайтесь профессионально вместе с нами!

Находите выгодные предложения и размещайте объявления о продаже собственной сельхозпродукции во встроенной торговой платформе.

M